重庆市抹茶（碾茶）生产技术观摩培训会成功举办
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大中小2026年5月26日至28日，市农技总站联合市现代农业产业技术体系茶叶创新团队共同主办的“2026年重庆市抹茶（碾茶）生产技术观摩培训会”在开州区圆满举行。会议邀请中国农业科学院茶叶研究所、国家茶叶产业技术体系加工岗位科学家林智研究员，浙江省农业农村厅茶叶首席专家俞燎远研究员进行专题授课；市农科院茶叶研究所、市现代农业产业技术体系茶叶创新团队首席专家吴全研究员深入解析了茶产业发展新路径。市农业农村委经作处处长詹灏出席会议并讲话，市农技总站副站长王帅主持。市现代农业产业技术体系茶叶创新团队各功能研究室、试验站负责人，各区县推广部门技术骨干、企业代表等共计127人参会。
本次培训采取“理论授课+实地观摩”相结合的方式。期间，全体学员走进开州区大进镇碾茶标准化种植基地及连续化加工厂，实地学习碾茶标准化生产技术，观摩全市首条抹茶原料连续化生产线。培训会上，俞燎远研究员、林智研究员分别围绕“抹茶产业概况与优质高效栽培技术”“抹茶（碾茶）加工技术与装备”作专题授课，对抹茶（碾茶）品种选择、遮阴覆盖关键技术模式、加工关键工艺参数及控制点进行了详细讲解，并分享了浙江抹茶（碾茶）产业发展的实践经验；市现代农业产业技术体系茶叶创新团队首席专家吴全研究员，从稳面积、提品质、强品牌、延链条、增效益等多个维度解析了当前及未来一个时期全市茶产业发展的新路径。
市农技总站副站长王帅指出：全国茶叶结构性供需矛盾日益突出，我们必须推动发展思路从“扩面积、增产量”向“提品质、增效益”转变，重点向绿色化、品牌化、融合化、数字化方向突破，持续在新技术、新模式、新业态培育中拓展增值空间。在绿色生产方面，要创新集成茶叶全链绿色低碳生产技术，大面积推广生态低碳茶集成技术，持续筑牢产业绿色本底。在夏秋茶利用方面，要积极探索出口茶、原料茶等规模化利用新路径，持续提高夏秋茶资源利用率；在品牌培育方面，重点要抓整合提升，聚焦培育1～2个具有重庆辨识度、全国影响力的“渝茶”品牌。在融合发展上，要培育壮大经营主体，推动由“喝茶”向“吃茶”转变，促进茶叶在本地特色食品中的应用，持续延伸产业链条。
市农业农村委经作处处长詹灏指出：我市将茶产业纳入全市“36316”现代农业产业集群体系及食品及农产品加工七大产业链聚力培育。目前，全市茶产业基地规模效益快速增长、区域布局不断优化、经营主体多元发展、品牌体系加快构建，有效带动山区库区农民群众增收。下一步，将支持各地立足产业实际，在主体培育、绿色生产、加工提质、品牌提升等方面持续发力，巩固拓展传统优势，积极培育新模式、新业态、新动能，让农民群众分享更多产业效益。
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