本视频主要介绍土壤墒情这一对于农业生产至关重要的概念，包括土壤墒情的定义及其对农作物生长发育的重要性，如不同生长阶段的需求差异；详细阐述了判断土壤墒情的方法，涵盖直观观察土壤颜色和质地变化以及运用现代科技手段如土壤墒情监测仪，还明确了墒情评价标准；深入剖析了气候条件（降雨、蒸发、气温）以及土壤类型、地形地貌、植被覆盖等因素对土壤墒情的影响。