一、蔬菜批发量交易情况

第31周双福蔬菜总批发上市量（去粤菜）环比略增2.05%。本周暑期旅游、餐饮消费持续向好，双福蔬菜批发上市量连续4周小幅上升，黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等夏季蔬菜上市量处于高位，均进入大宗蔬菜行列。分品种看，25增16减3平稳。其中，大宗蔬菜批发品种（周批发总量超过700吨）共25个，比上周增加2个；批发量3.52万吨，环比上涨7.88%，占总批发量的88.94%。大宗品种排名前10的品种：土豆4332吨、番茄2757.71吨、老姜2597吨、洗葱1973吨、莴笋1828吨、黄瓜1686吨、青椒1665吨、茄子1580.48吨、莲花白1562吨、大蒜1343吨。（增减幅前十的品种见下表）

二、蔬菜批发交易价格情况

第31周蔬菜总体算数批发均价5.10元（为公斤价，以下同），环比下浮0.11%、表现平稳，同比涨15.96%。总体加权批发均价4.95元，环比上浮0.29%、表现平稳，同比涨24.12%。具体表现22涨12跌10平稳。夏季蔬菜生长快，本地、外调蔬菜均供应充足，本周受高温暴雨影响多数蔬菜批发价格上涨。其中，藤菜、木耳菜环比分别陡升30.00%、24.10%；丝瓜、土豆、韭菜等5个品种蔬菜环比涨幅在10.00%-20.00%；花菜、老姜、老南瓜等4个品种蔬菜环比跌幅在10.00%-20.00%。（涨跌幅前十的品种见下表）