一、粮油监测品种总体价格环比平稳、同比跌

根据市农信中心对我市各区县农贸市场10个主要粮油品种价格监测，第31周（2025.7.28～2025.8.3）重庆粮食均价5.11元、食用油均价15.00元（公斤价，以下同），环比分别上浮0.43%、下滑0.13%、均表现平稳；同比分别下跌3.77%、0.76%。随着气温逐渐升高，粮油市场继续处于消费淡季，国内菜籽油、豆油库存充足，加之市内新季油菜籽小作坊炼油高峰基本结束，居民存货较多，短期购买力减弱，食用油市场“供足需弱”特征突出，价格以稳为主。分品种看，2涨1跌7平稳。其中中稻收购价跌3.37%，富强粉、籼米零售价分别涨2.74%、1.55%。其余粮油品种延续平稳态势。

二、肉禽蛋主要品种总体价格环比稳中略跌、同比明显下跌

根据市农信中心对我市各区县农贸市场10个主要肉禽蛋品种监测，第31周重庆市肉禽蛋均价32.16元，环比稳中略跌1.85%，同比明显下跌7.64%。本周重庆猪肉市场延续供强需弱格局，养殖端在饲料成本支撑下博弈压栏，但消费淡季与替代品分流制约反弹空间。供应端，养殖场为缓解资金压力，近期出栏量大，叠加终端消费疲软，导致市场供大于求。需求端，重庆持续高温天气是传统消费淡季，高温进一步抑制猪肉需求。短期来看，猪价或延续底部震荡。本周仔猪零售价上浮0.08%，生猪收购价、白条猪批发价、猪肉零售价分别下跌3.82%、3.99%、0.21%，猪粮比4.95:1（低于盈亏平衡点6:1），环比下跌3.82%，同比陡降24.63%。

三、蔬菜主要品种产地价小幅下跌、批发价略跌、零售价略涨

（一）蔬菜产地价环比小幅下跌、同比明显下跌

根据市农信中心对我市各区县农贸市场22个地产蔬菜监测品种监测，第31周重庆市蔬菜产地均价3.18元，环比小幅下跌5.23%；同比明显下跌19.16%。天气炎热，各类地产蔬菜稳定供应，品种丰富，价格小幅下跌。其中，小白菜环比大幅上涨24.65%；大蒜、胡萝卜、四季豆环比分别下跌23.70%、22.03%、16.15%。其余蔬菜价格波动幅度较小。

（二）双福批发市场蔬菜批发量价齐跌

第31周重庆市双福国际农贸城蔬菜批发上市量（去粤菜）3.79万吨，环比小幅减少5.68%；同比明显减少10.32%。22个蔬菜监测品种批发均价3.72元，环比略跌2.44%；同比大幅下跌29.72%。本周双福市场量价齐跌。其中，花菜、莴笋、白萝卜环比分别上涨31.47%、22.51%、21.92%；莲藕、大蒜、黄瓜环比分别下跌15.96%、11.83%、11.50%。其余蔬菜价格波动幅度较小。

（三）蔬菜零售价环比略涨、同比明显下跌

第31周重庆市各区县农贸市场22个蔬菜监测品种零售均价6.75元，环比略涨2.57%，同比明显下跌10.33%。本周市场供应品种丰富，价格略涨。其中，黄瓜、韭菜环比分别上涨12.06%、8.47%；莲藕、胡萝卜环比分别下跌4.36%、3.00%。其余蔬菜价格波动较小。

四、水果主要品种总体价格环比平稳、同比上涨

根据市农信中心对我市各区县农贸市场9个大宗、时令水果品种监测，第31周重庆市水果总体零售均价10.80元，环比上浮1.46%、基本平稳，同比上涨6.39%。本周水果监测品种价格整体波动不大。受高温高热天气影响，本地主产青翠李果肉容易烂熟，管护和冷链成本增加，零售价格环比小幅上涨4.99%。近期，夏季水果巨峰葡萄、西瓜、桃子处于集中成熟上市阶段，市场供销稳定，零售价格分别跌4.19%、下滑0.65%、上浮0.47%。柠檬、鸭梨、菠萝、富士苹果零售价格分别涨4.65%、4.45%、3.72%、2.13%。其余水果价格保持平稳。

五、水产产地价格下跌，批发方面交易量减价涨，零售价格小幅下跌

（一）水产产地价格下跌

据市农业农村委监测，第31周重庆大宗水产产地均价17.21元，环比下跌3.36%，同比上涨25.43%。进入夏季水产销售旺季，市场行情较好，加之持续高温，储存运输成本增加，外地鱼流通减少，前期价格呈持续上涨趋势，随着新鱼陆续达上市规格，养殖户出塘积极性高，市场供应量增加，消费需求趋于稳定，名特优品种价格整体较为坚挺，大宗品种价格整体小幅回落。名特优水产均价30.59元，环比上涨3.75%，同比上涨12.82%。

（二）水产批发量减价涨

据市农业农村委监测，第31周井口水产批发市场四种大宗水产（草鱼、白鲢、花鲢、鲫鱼）批发总量2337吨，环比下跌2.34%，同比减少16.65%。总体加权批发均价15.05元，环比稳中略涨1.15%，同比上涨5.23%。井口市场与全国相比低12.28%。五大批发市场均价18.54元，与全国相比高7.80%。

（三）水产零售市场小幅下跌

据市农业农村委监测，第31周重庆大宗水产零售均价20.82元，环比小幅下跌2.44%，同比上涨4.34%。名特优水产均价51.41元，环比上涨3.74%，同比小幅上涨2.92%。

六、主要农资品种总体均价环比略涨、同比下跌

根据市农信中心对全市各区县农贸市场15种主要农资监测，第31周重庆市农资总体均价5.76元，环比略涨1.59%；同比下跌3.14%。据市气象台预报天气晴朗少雨，局部降雨，高温炙烤，抗旱工作严峻。最低温度29-30度，最高温度39-43度。本周25%复合肥、高浓度复合肥、国产尿素、过磷酸钙、碳酸氢铵价格分别下跌3.25%、3.28%、1.88%、7.10%、6.40%，氯化钾上涨3.61%。普通地膜、普通棚膜价格分别上涨1.68%、2.03%。高温酷热，种养业注意防暑降温，预防疫病，适时出栏。豆粕、麦麸、鱼粉分别回升4.90%、4.64%、5.91%；育肥猪饲料价格平稳。蛋鸡全价料价格小幅上涨2.71%。0号柴油价格上浮0.24%、表现平稳。