一、粮油监测品种总体价格环比平稳、同比下跌
根据市农信中心对我市各区县农贸市场10个主要粮油品种监测，第48周（2025.11.24～2025.11.30）重庆粮食均价5.10元、食用油均价15.15元（公斤价，以下同），环比分别下滑0.10%、上浮0.50%，均表现平稳；同比分别下跌3.35%、上浮0.46%。总体来看，国内粮油供给总体宽松，叠加本地粮食产量全年预期稳中有增，市内粮油市场供应稳定充足，各品种价格将以稳为主。分品种看，1涨9平稳。其中色拉油零售价略涨1.43%。其余粮油品种延续平稳态势。
二、肉禽蛋监测品种总体价格环比平稳、同比明显下跌
据市农信中心对我市各区县农贸市场10个主要肉禽蛋品种监测，第48周重庆市肉禽蛋均价32.64元，环比上浮0.81%、表现平稳，同比明显下跌5.22%。本周重庆猪肉市场呈现弱势运行格局，主要价格指标承压下行。尽管处于腌腊旺季启动期，但供需宽松局面未根本改善，价格反弹动力不足。供应端，生猪出栏量充足，高于正常保有量，中小养殖户资金承压，出栏积极性高，市场生猪供应宽松。需求端，南方腌腊需求自11月末启动，但释放缓慢。香肠制作量逐步增加，但“价随市走”，零售价未现明显回升。同时，禽肉、鸡蛋价格低位抑制猪肉消费，制约了猪肉价格回弹。本周猪肉零售价上涨0.51%，生猪收购价、白条猪批发价、仔猪零售价分别下跌0.79%、0.07%、1.53%，猪粮比4.67:1（低于盈亏平衡点6:1），环比跌0.79%、表现平稳，同比陡降27.29%。
三、蔬菜监测品种产地价、批发价略跌，零售价平稳
（一）蔬菜产地价环比略跌、同比平稳
根据市农信中心对我市各区县农贸市场22个地产蔬菜品种监测，第48周重庆市蔬菜产地均价3.87元，环比略跌2.04%，同比基本持平。本周地产蔬菜供应以萝卜、莲白、大白菜等秋冬蔬菜，以及莴笋、小白菜等绿叶菜为主。本地蔬菜供应充足，价格小幅回落。其中，黄瓜、小白菜、花菜环比分别下跌18.40%、14.55%、10.99%。番茄、老南瓜环比分别上涨18.75%、14.94%。其余蔬菜价格波动幅度较小。
（二）双福批发市场蔬菜批发量稳价跌
第48周重庆市双福国际农贸城蔬菜批发上市量（去粤菜）4.26万吨，环比下滑1.04%、表现平稳；同比减少9.68%。22个蔬菜监测品种批发均价5.96元，环比略跌3.26%；同比大幅上涨24.33%。本周双福市场总体稳定，供需总体平衡，各品种价格波动处于合理区间。其中，老南瓜、茄子环比分别上涨20.09%、10.77%；瓢儿白、莴笋、胡萝卜、莲藕环比分别下跌23.49%、16.74%、11.21%、11.04%。其余蔬菜价格波动幅度较小。
（三）蔬菜零售价环比、同比均平稳
第48周重庆市各区县农贸市场22个蔬菜监测品种零售均价7.86元，环比下滑0.16%、表现平稳；同比上浮1.79%、表现平稳。其中，四季豆、青椒环比分别上涨6.22%、3.95%；瓢儿白环比下跌6.31%。其余蔬菜价格波动较小。
四、水果监测品种总体价格环比平稳、同比略涨
第48周我市各区县农贸市场9个大宗、时令水果监测品种总体零售均价10.08元，环比下滑0.80%、表现平稳，同比略涨3.69%。国内多数产区柑橘迎来丰产，蜜柚、蜜桔、早熟脐橙陆续上市，主产区桔橙品种出货承压且价格震荡走弱。市内柑橘销售形势不容乐观，本周柑橘价格持续小幅下滑，蜜柚、脐橙、蜜桔价格环比分别跌5.18%、4.87%、1.53%。富士苹果价格环比小幅下跌4.87%。西瓜价格环比小幅上涨5.22%。其余水果价格表现平稳。
五、水产产地价平稳，批发方面量增价涨，零售价平稳
（一）水产产地价格平稳
据市农业农村委监测，第48周重庆大宗水产产地均价15.66元，环比上浮0.77%、表现平稳，同比上涨22.08%。名特优水产均价24.54元，环比下跌3.48%，同比上涨8.10%。前期气温降低，运输损耗成本降低，大宗淡水鱼集中上市，供应量充足，同时湖北等外地低价鱼大量进入市场，本地鱼价格受到一定挤压，大宗水产价格主要以跌为主，加之进入冬季传统餐饮消费淡季，批发渠道采购以刚需为主，难以支撑价格回升。近期由于存塘结构调整，水产价格温和回调。后期水产迎来“年末收官期”，叠加资金回笼、塘租缴纳等多重因素影响，迎来集中出鱼高峰，价格或将持续承压。
（二）水产批发量增价涨
据市农业农村委监测，第48周井口水产批发市场四种大宗水产（草鱼、白鲢、鳙鱼、鲫鱼）批发总量2511吨，环比增加5.06%，同比增加1.54%。总体加权批发均价11.57元，环比上涨3.34%，同比上浮0.01%、表现平稳。井口市场与全国相比低24.00%。五大二级批发市场均价14.10元，与全国相比低9.03%。
（三）水产零售市场平稳
据市农业农村委监测，第48周重庆大宗水产零售均价20.82元，环比上浮0.18%、表现平稳，同比上涨6.73%。名特优水产均价45.79元，环比上浮0.05%、表现平稳，同比下跌6.31%。
六、农资监测品种总体均价环比略跌、同比下跌
根据市农信中心对全市各区县农贸市场15种主要农资监测，第48周重庆市农资总体均价5.63元，环比稳中略跌1.01%；同比下跌3.27%。本周化肥全线下跌，其中25%复合肥、高浓度复合肥、国产尿素、过磷酸钙、氯化钾、碳酸氢铵价格分别跌1.76%、1.91%、1.79%、2.18%、1.20%、2.48%。普通地膜、普通棚膜价格回落1.20%、1.64%。据市气象台预报下周周中气温波动较大，周末有雨。阴雨天气，土壤湿度较大，易发生病虫草害，需按照“治早治小”原则尽早防治。饲料方面，豆粕略跌1.01%，育肥猪饲料略涨1.34%，蛋鸡全价料略跌1.87%，麦麸、鱼粉价格平稳。气温降低，需加强畜禽水产的防寒保暖和饲养，防治各类疾病。
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