万物土中生，有土斯有粮。
6月25日是第34个全国土地日，今年的主题是“节约集约用地，严守耕地红线”。
为严守耕地红线，近年来，重庆坚决落实好“藏粮于地”战略，持续开展高标准农田建设和改造提升行动、酸化土壤综合治理、土壤“三普”等工作，通过采取“长牙齿”的硬措施，全市耕地数量、质量进一步提升，“巴掌田”“鸡窝地”变成了“聚宝盆”，为确保全市粮食安全和重要农产品供给打下基础。
重庆如何守好“饭碗田”，让每一寸耕地多产粮产好粮？近日，记者采访了种植蔬菜的新农人，为土地“看病”的农技人员、为土壤全面“体检”的“三普”工作者，听他们讲述和土壤的故事。
蔬菜种植新农人姜国强：
引入先进技术 用更少土地种出更多菜
从传统露天种植，到大棚集约种植，再到无土栽培，14年来，姜国强不断对蔬菜种植模式进行升级换代。
姜国强今年37岁，出生在四川泸州叙永县的一个小山村，由于看好农业发展前景，大学毕业后，他来到南川区大观镇金龙村种植蔬菜。
起初姜国强主要种植传统露天蔬菜，“这种方式的优点是基础设施投入相对较少，但缺点也很明显，蔬菜的亩产相对较低。要赚更多钱，只能租用更多土地。”姜国强说。
随着土地租金以及劳动力成本增加，姜国强意识到，靠扩大种植面积来提高蔬菜产量不可取。于是，2015年，他将发展重心转向了大棚种植。“一亩大棚的投入虽增加了10多倍，但亩产却是露天种植的3倍多，算下来一年就能收回成本。”姜国强说。见效益可观，他陆续将大棚蔬菜的种植面积扩大到500亩。
走进南川区腾春蔬菜专业合作社，智慧化大棚一字排开。通过分布在基地的传感器和视频设备，姜国强在数据中心就可查看基地运营情况。
他告诉记者，目前基地设有数据采集、数据设定和预警、自动化生产作业、病虫害收集和图像上传等智能系统，可以实时监测大棚的温度、湿度等，实现远程智能控制水肥一体化灌溉、诱导杀虫等操作。“有了这些帮手，现在一亩‘翡翠丝瓜’有2万多斤产量，是露天种植的3倍多，换句话说，按照传统种植模式，要达到这个亩产需要多种3亩地。”
2020年，姜国强又尝试引入占地空间更少的无土栽培、水培等蔬菜种植模式。这种模式采用营养液栽培蔬菜，蔬菜得病的概率更低，且颜值和品质更高。重要的是，在亩均效益相同的情况下，相比大棚蔬菜，无土栽培蔬菜能节约1/4的土地。姜国强接着又投入500万元，在大观镇中江村新建10亩无土栽培蔬菜，预计今年9月将建成投用。
如今，在姜国强的影响下，武隆、涪陵、南川等区县，累计发展大棚有土栽培蔬菜、无土栽培蔬菜面积达2000亩。“下一步，腾春蔬菜专业合作社还将联合四川种植大户，联合推广节约、集约土地效果突出的设施蔬菜种植模式。”姜国强说。
市农技推广总站副站长王帅：
为土壤配“营养餐” 让果树起死回生
“大家千万记住，种苗移栽后，要像我这样打个窝子再增施有机肥，这样才能更好地培土，保证农作物营养不流失。”
前不久，彭水县岩东乡河坝村的100多亩闲置地被开垦出来，即将进行大豆玉米带状复合种植。为此，王帅来到田间给村民讲解土壤培肥技术。作为一名从事土壤肥力与生态环境研究20多年的科技工作者，类似这样的授课，王帅已记不清有多少次了。
王帅表示，近些年，我市粮油产业以及重要农产品实现较快增长，但由于人们大量施用化肥、农药，导致土壤板结，肥力下降，对农作物的产量和品质造成影响。
2021年5月，市农业农村委选派王帅到河坝村担任驻村第一书记。通过调查走访，王帅发现村民正准备把发展起来的青脆李砍掉。“落果不说，产量越来越低，品质也越来越差，哪还有信心种嘛。”九组村民周信朴拉着王帅的手抱怨。
原来，2012年村里通过土地流转，种植了3000亩青脆李。前几年李子产量、品质都还不错，但最近两三年，种出来的李子不仅裂果、落果严重，口味也变得青涩，根本没有市场，“最恼火时，仅有200亩果树结果，但品质也很差，果农宁愿李子烂在树上也不愿摘。”王帅说。
“砍不得！”经验丰富的王帅观察果树、查看土壤、询问果农种植管理情况后，发现了问题的根源——果树不结果，出现裂果、落果现象是土壤“生病”了。王帅指着树下的土坑说：“大家长时间施农药、化肥，而且也没采用科学的方法，土壤都板结了，哪还有肥力给果树提供营养，要想让果树起死回生，必须增施有机肥给土壤补钙。”
通过测土配方施肥，加上为果树修枝、整形，通过大半年的调理，过去干枯的果树重新焕发出生机。“现在果树不仅长得更粗壮，果子产量也更高，味道也更甜了，这让我们看到了绿色生态种植技术的好处。”周信朴说。
2016年，由王帅主笔的《重庆测土配方施肥技术体系构建与应用》印发，填补了我市科学施肥技术指标体系的空白。同时，在他和同事们的努力下，重庆化肥总量由2015年的97.7万吨，下降为目前的70万吨，连续多年实现负增长，确保全市化肥施用强度低于全国平均水平。
“目前全市的土壤肥力有所提升，但化肥、农药减量的路还任重道远。我将继续扎根田间地头，为大家送去科学的土壤配方施肥技术。”王帅说。
市地质矿产勘查开发局205地质队工作人员邓帅：
为土壤全面“体检” 农民种地心中有“数”
6月21日，永川区来苏镇石牛寺村，千余亩秧苗拔节生长，一派生机。
“今年水稻长势比过去几年都要好，只要天公作美，水稻丰收不成问题。”看到长势喜人的秧苗，重庆来以生态农业有限公司负责人闵南娟说。
算上今年，这已是闵南娟种植水稻的第14个年头。为什么今年她能提前预判水稻的收成？这与我市正在开展的土壤“三普”紧密相关。
土壤“三普”是2022年国家部署的一次对土壤的“全面体检”。普查内容包括土壤性状、类型、立地条件、利用状况等，通过土壤普查，可查清土壤资源的数量和质量。
去年7月，邓帅通过市“三普”办的考试、培训后，和同事一起来到永川，负责当地土壤的采样、检测、数据整理分析等。
大半年里，邓帅和同事们对永川全域土壤的酸碱度、有机质、常量元素等54项指标进行了检测，通过对上百万条数据的收集、整理、分析，最终绘制出了30多种土壤属性图，让全区的土壤“家底”一目了然。
2012年闵南娟和丈夫辞去教师工作，回到老家石牛寺村种植水稻，很快她就成为了当地的种粮能手。“我们把全部精力都投入到种粮上，但水稻的产量、品质一直上不去。”闵南娟从水质、种植技术等方面都找过原因，但都没有结果。
今年3月，邓帅带着土壤属性图到永川的采样点进行实地复查，看到自家水稻田的“体检表”后，闵南娟这才恍然大悟。“从永川全域来看，茶山镇一带，土壤酸性较高，适合种喜酸的农作物，比如茶叶、竹子等；来苏一带，土壤氮磷钾较为缺乏，若要发展种植业，要多施氮磷钾含量高的复合肥……”邓帅向闵南娟建议。
今年，闵南娟针对性地对稻田追施了高含量的氮磷钾复合肥。“由于我们精确地掌握了土壤的各种数据，施肥用量很精准，避免了浪费。”闵南娟说。
邓帅说，下一步，他们将联合永川区农业农村委共建“线上档案馆”，通过数字化技术的运用，让业主今后可随时随地查看土壤数据信息，提前指导规划农业生产，让大家种粮更加心中有“数”。
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