第1眼TV-华龙网讯（记者 曹建）连日来，“卤鹅哥”“荣昌江哥”“荣昌卤鹅”“braised goose（卤鹅）”等多个关键词成为国内外网络上“热搜”，荣昌一位50多岁的大叔带火了家乡，也捧红了家乡的美食卤鹅。

为了接住这波“泼天的富贵”，荣昌迅速出击，在今（11）日举行重庆市荣昌区举行美食旅游消费暨卤鹅产业高质量发展新闻发布会，正式出台《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》（以下简称《方案》），明确了荣昌卤鹅产业高质量发展的目标——到2026年，培育龙头企业3家，发展规模以上企业5家，全区卤鹅产值超过10亿元。

根据《方案》，荣昌区计划到2026年，荣昌卤鹅产业形态将基本形成，构建起中央厨房+区域仓库+社区零售+电商销售的销售体系，新增线下销售店、网店1000家以上。同时，卤鹅产业全链条整合将得以完成，补齐一二三产薄弱环节，实现原料保障供应链化、仓储物流一体化、连锁加盟便利化、产品销售本地化，并成功创建全国美食地标城市。

为实现这一目标，《方案》提出了6大任务和24条重点举措。在增强优质原料保障能力方面，荣昌将建立养殖基地、发展种植产业、建立优质肉鹅供应合作机制，并加强质量安全管理。到2026年底，全区肉鹅出栏量将达到200万只，辣椒、花椒、生姜种植面积将达6万亩以上，产量超11万吨。

在推进卤鹅生产标准化方面，荣昌将修订加工技术规范、建立食品安全追溯体系、打造卤鹅电商产业带、建设荣昌卤鹅产业园，并成立荣昌卤鹅产业研发机构。同时，强化荣昌卤鹅品牌效应，通过推进商标品牌保护、打造区域公共品牌、创建美食地标城市等措施，构建“政府+协会+企业”的营销推介体系。

为拓展荣昌卤鹅消费市场，荣昌将发挥龙头企业作用，拓展线下门店和线上市场，推动卤鹅预包装产品进展会、进商超、进供销平台、进景区、进枢纽、进社区、进食堂，并鼓励支持企业在全国新开设统一标识的直营店或加盟店，力争到2026年底达1000家以上。

在推动荣昌卤鹅商文旅融合方面，荣昌将溯源卤鹅文化、建立宣传推介体系、开发文创系列产品，并近期开展荣昌卤鹅非遗制作技艺传承人和老字号评选。此外，加大人才保障力度，通过实施“荣昌卤鹅师”劳务品牌培育工程，培训一批高水平的荣昌卤鹅制作人才。

荣昌区委书记高洪波表示，为实现荣昌从“网红”走向“长红”，荣昌将以“活动”带“流量”，通过举办非遗美食消费季、夏季龙虾消费季、中秋美食消费季等系列活动，以及半程马拉松赛、端午龙舟赛等文体活动，吸引全国各地的朋友来荣昌尝美食、体验文化。同时，用“流量”换“留量”，深化“文体旅”融合，推动全域旅游，塑造“一都三城”文旅品牌，全方位升级文旅服务保障，让游客“愿意来”“留得住”“玩得好”。此外，荣昌还将加快建设电商产业园，实施网红成长计划，推动网络“流量”变成经济发展的“增量”，吸引更多人来荣打卡旅游，推动荣昌产品走出重庆、走向世界。