1月5日，垫江县桂溪街道集体社区非遗挂面厂，工人正在转运挂面，准备晾晒。

该厂主要生产井水面、泉水面、石磨土麦面和石磨荞麦面4个品种，主要销往四川和重庆中心城区等地。新年伊始，面厂迎来销售旺季，月均产量15吨以上。

近年来，垫江县聚焦非物质文化遗产，大力发展垫江石磨豆花、大石竹编和非遗挂面等品牌，带动地方经济发展。