4月25日上午，太阳刚刚露出半边脸，璧山区福禄镇和平村一组村民徐志刚的枇杷园里就已经热闹起来了。除了少部分还泛着青黄，枝头上大多数枇杷已是金黄。几名从重庆中心城区过来的游客提着篮子，在园子里一边挑一边尝，时不时传来“好甜”“真的有奶香味”的赞誉。

“枇杷再过几天就要大规模上市，现在来的都是老顾客和老熟人，等不及了。”58岁的徐志刚笑着招呼大家，手里也没闲着，帮游客指着哪棵树的果子更甜。他的手机从上周开始就响个不停，全是问枇杷熟没熟、“五一”能不能采摘的。

老徐的“黄金果”：20亩枇杷园一年增收六七万

徐志刚是和平村最早一批“吃螃蟹”的人。2010年，他抱着试试的心态，在自家土地种下了10根枇杷苗。“那时候也不懂啥技术，就想着坡上荒地多，种点果树总比荒着强。”他回忆，第三年首次挂果，10棵树收了差不多150公斤枇杷，按当时市场价卖了1800元。这笔账一算，他乐坏了：“种枇杷还要得吔，投入不大、收获不小。”

从那以后，徐志刚的“枇杷版图”逐年扩大。如今，20亩园子里栽种了五六百棵枇杷树，品种也从最初的五星枇杷，更迭为更受欢迎的牛奶枇杷和白玉枇杷。这些品种皮薄肉厚、汁多味甜，还自带一股特有的奶香，价格卖得更高，回头客也更多。

“每年能收5000公斤左右枇杷，全家因此增收六七万元。”徐志刚掰着指头算账，脸上藏不住笑意。更让他省心的是，枇杷管护并不复杂，按季节锄草、修枝、施肥就行，加上小型农机的应用，他和老伴两个人就能把这20亩园子打理得妥妥帖帖。

销路更不愁。徐志刚说，每年有超过三分之二的枇杷是游客到果园里直接采走，剩下不到三分之一，他自己挑着到街上卖，往往几天就抢光了。“现在大家嘴巴刁得很，哪个好吃、哪个新鲜，他们比我还清楚。”

就在记者采访的间隙，又有一辆小车停在了徐志刚果园旁的公路边，一家三口从南岸区过来的。“在抖音上看到的，说福禄枇杷熟了，先来打个前站，‘五一’假期再约朋友来。”来客一边说一边提着篮子往果园里钻。徐志刚笑着说：“你看嘛，还没熟透就都来了。”

一个村的“产业账”：68万公斤枇杷与1300万元产值

徐志刚的枇杷园，只是和平村发展特色水果产业的一个缩影。这个面积4.9平方公里的小村庄，西靠云雾山脉，三岔沟、徐家沟、干河沟三条水系汇聚成梅江河发源地，紫砂沃土富含硒元素，山泉活水自然渗灌，再加上温润无霜的气候，让这里长出的牛奶枇杷成为难得的“地理标志珍品”——甜得粘手、入口化渣、吃过难忘。

作为璧山区知名的水果专业村、乡村振兴示范村，如今，和平村的枇杷、李子、桃子、沃柑等特色水果种植总面积达1500亩。其中，枇杷是当之无愧的“王牌”——千亩优质枇杷基地，年均产量68万公斤，产业产值突破1300万元。这个数字背后，是近1000名村民在家门口务工、土地入股分红、果品销售增收的真金白银。

产业发展起来后，关键要让村民受益。

福禄镇相关负责人介绍，和平村探索出“公司+村集体+专业合作社”多元联营发展模式。村里以重庆赢银水果种植专业合作社、重庆赢锭枇杷专业合作社为核心运营主体，构建了一套清晰的股权分红体系：公司以专业种植技术入股占比10%，合作社以农户土地、现有果树折价入股占比80%，村社集体以园区基础设施资源入股占比10%。

其中，合作社理事会负责日常管理，重大事项须经监事会审核。这套机制既保证了专业化的生产销售，又保障了村民和集体的利益。“小枇杷”真正变身成了富民兴村的“大产业”。

交通也为产业振兴插上了翅膀。208省道、渝蓉高速公路横穿福禄镇全境，从中心城区开车前往不过三四十分钟，采摘、物流、出行都方便。每年枇杷成熟季节，和平村就成了周边市民近郊游的热门目的地。

五一“玩法”剧透：摘枇杷、听音乐、赶集市

眼下，和平村的千亩枇杷已经挂满枝头，预计“五一”期间将迎来最佳采摘期。

为了把这份甜蜜分享给更多游客，福禄镇已经准备好了——5月1日，在和平村振兴驿站，“福禄枇杷香·小镇风光好·田园趣赶集”2026福禄集市乡村音乐会暨枇杷采摘活动将正式开幕。5月2日至5日，采摘、集市、弹唱体验持续开放，让整个“五一”假期天天有耍事。

福禄镇相关负责人介绍，活动期间，乡村音乐演绎将营造轻松氛围，游客可以边听民谣弹唱边尝鲜果。烟火十足的乡村集市里，福禄本土枇杷、枇杷深加工产品、土蜂蜜、时令农货集中展销，逛一圈就能把乡间好物带回家。烧烤、轻食小吃、农家五色饭等特色美食也能满足不同口味的需求。

带娃来的家庭也不用愁。陶塑彩绘、手工香皂DIY等手作体验项目适合亲子互动，而徒手捉鱼、田园捉鸡、小龙虾垂钓、林下捡鸡蛋等趣味项目，更能让城里的孩子体验一把乡土野趣。

“我们想把这场活动做成一个沉浸式的乡村体验，不只是摘枇杷，而是让游客来了有得吃、有得玩、有得买、有得体验。”福禄镇相关负责人表示，希望通过本次活动集聚人气、拉动消费，进一步放大枇杷产业的带动效应。

从徐志刚20亩的家庭果园，到和平村的千亩枇杷基地，再到整个福禄镇的农旅融合发展路径，一颗小小的枇杷，正串起一条“甜蜜产业链”。而这个“五一”假期，正是品尝这份甜蜜的最佳时机。

枇杷采摘导航：璧山区福禄镇和平村徐家大院（临近渝蓉高速福禄互通）

联系电话：15215004529

乡村集市音乐会活动现场导航：璧山区福禄镇和平振兴驿站

联系电话：13983852913（新重庆-重庆日报原创 记者 刘翰书）