江津鹤山坪“花椒BA”带动乡村资源抱团焕新——一颗花椒的“三步上篮”
5月31日,夕阳下,江津区先锋镇鹤山坪篮球场围满了人。几位从重庆中心城区专程赶来的游客举着手机寻找最佳拍摄角度:“听说这里的‘花椒BA’打得热闹,我们特意来‘打卡’!”
“这两个月没冷清过!”津地禾生态农业农场的负责人张建容一边忙着招呼客人,一边兴奋地掰着手指头算账:节假日酒店天天爆满,单日游客破800人次,小长假能来3000多人次。“一场‘花椒BA’,把整个鹤山坪给‘点燃’了!”
先锋镇党委书记刘章军站在场边,打了一个比方:“这就像篮球里的三步上篮。‘花椒BA’年年升级,带动鹤山坪完成了‘群众动起来、游客留下来、乡村火起来’的精彩上篮!”
如今,这项赛事带来的红利,正实实在在落进乡亲们的腰包里。
赛制之变:乐足两个月
江津“花椒BA”已经4岁了。每年花椒飘香时,来自川渝各地的草根球队就在这田间地头的球场上一决高下。
“热闹是真热闹,但是刚看上瘾就没了。”张建容的话,是不少乡亲和游客的心声,也是先锋镇党委政府所思考的:需要借助专业力量补齐短板,把整个鹤山坪当成一个品牌来运营。
鹤山坪有较丰富的历史文化资源,这里流传着明朝御史杨济之暮年卜居、陈独秀晚年寓居的故事,还有宋元战争留下的11道古寨门。但光有历史文化还不够,得有新故事。去年,在外打拼多年、深谙品牌运营之道的先锋人张晏铭回来了。他成立了重庆鹤山坪农文旅发展有限公司,将村里的农房、景观、乡土文化等资源串联,把咖啡、研学、民宿等新业态有序整合,让零散的乡村资源抱团发力、焕发新活力。
“花椒是一条纽带,连着椒农、采购商、加工厂和消费者。我们就以花椒为媒,把产业链上所有的‘队员’都请到这场球赛里来。”张晏铭说。
于是,今年的“花椒BA”变了模样。政府变成了“导演”,专业公司成了“操盘手”,社会资本也纷纷“入股”。4月24日,江津“味滋香”杯花椒文旅季暨第四届“花椒BA”一开打,就火了。
近两个月里,来自川渝地区的50余支球队,在椒香四溢的赛场上轮番登场。三人制、斗牛、扣篮大赛……花样百出。为让更多人参与比赛,他们还专门设了家庭亲子组、椒农组。
赛事赛足两个月,群众也乐足了两个月。
舌尖之变:一鱼多吃椒香浓
球场上打得火热,赛场外的节目同样精彩。机器人秀、川剧变脸、乐队演唱轮番上阵,20多个特色摊位前人头攒动,空气中混合着烤串和花椒的香气。
先锋镇镇长朱玉介绍,今年他们将赛事与赏花、露营、啤酒节等活动捆绑在一起,竞技的激情与乡村的烟火气融合得恰到好处。
数据显示,两个月里,鹤山坪涌入游客数万人次。张晏铭早有准备,他提前搜罗了九叶青花椒、原生态蔬菜、金泉豆豉等12样本地好货,打包成“鹤坪好物”,让游客走的时候还能装满后备箱。
但他很快发现,“吃”这篇文章,还可以做得更有嚼头。张晏铭研发出了“全椒宴”——剁椒鱼头、干烧鱼尾、凉拌鱼片、青椒鱼条……食客们纷纷惊叹:“一条鱼能有这么多吃法?”60岁的林忠玉和年近70岁的王光庆,这两位跟花椒打了一辈子交道的本地人也端出了各自的拿手好菜——花椒鸡和花椒鸭。
“禾咖啡”主理人李艳秋则将花椒与咖啡混搭。她把九叶青花椒烘干、研磨成粉末,轻轻撒在拿铁的奶泡上。这款“花椒咖啡”成了年轻人的心头好,一天能卖出80杯,收入1000多元。
如今,张晏铭的“美食智囊团”里,既有高校的美食专家,也有本地厨艺高手。他们已研发出20多道花椒特色菜,并计划举办一场小型论坛,请来餐饮协会的老师,和乡亲们一起聊聊“青花椒的无限可能”。
村庄之变:田园成景区
吃饱喝足,看完球赛,游客们发现,鹤山坪上好玩的地方也越来越多了。
前不久,太平门、黄桷门被整修一新,一条近2公里长的临崖步道将它们和沿途的奇石、瀑布、险隘被串联起来。漫步其间,脚下是历史的回响,远处是如画的田园。
先锋镇宣传委员河流说:“我们要把11个古寨门全部修复,修12公里的步道串起来,让这里成为体验鹤山坪山水人文的‘黄金走廊’。”
今年上半年,鹤山坪接待游客超过21万人次,仅“五一”假期就赚了300多万元。“数据给我们带来信心。”朱玉表示,鹤山坪不局限于打造单个景点,而是全域统筹,打造以花椒为主题的开放式景区。同时,依托古寨门、悬崖步道、瀑布等天然资源,持续完善骑行、马拉松、山地越野等体育赛事配套场景,所有的体育赛事都可以在这里落地。
紫藤花开了、蔷薇花红了、花椒丰收了、柑橘又成熟了……先锋镇正在谋划“春赏花、夏采收、秋采摘、冬采果”的全季旅游图景。“一颗小小的花椒,一场接地气的篮球赛,正悄然改变着鹤山坪。”刘章军感慨道,“花椒BA”早已不只是一场球赛,它成长为一个融合了农业、文化、体育、旅游、商业的IP,成功将“流量”转化为“留量”。
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在椒香里看见“焕新”的另一种可能
彭瑜
写完这篇稿子,脑子里一直转着刘章军那个“三步上篮”的比喻。我去过不少“焕新”的现场——通常是路通了、房新了、环境美了。但鹤山坪给我上了一课:真正的“焕新”,不只是把村子打扮得多漂亮,更要让这里“活”过来、“火”起来。
你看那些花椒,一直是地里沉默的作物。可一旦和篮球赛扯上关系,它就变成了一个会讲故事的IP。政府从“主演”退到幕后,专业公司进来操盘,咖啡、研学、民宿像珠子一样被串起来。最打动我的,是年近70岁的王光庆,他做了一辈子饭,如今还能跟高校专家一起研发“全椒宴”——这不就是“焕新”最好的注脚吗?不是推倒重来,而是让土地上长出的东西,自己开出新花。
“县”在焕新,焕的从来不只是面貌,更是人心和思路。鹤山坪用一场球赛证明了:乡村振兴的“上篮”,靠的不是蛮力,而是对乡土价值的重新发现。(新重庆-重庆日报记者 彭瑜)
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