4月27日，以“共启味觉新章，同绘产业新篇”为主题的涪陵榨菜集团与圣恩股份战略合作签约仪式暨新品发布会举行。双方正式签署战略合作协议，并联合发布番茄火锅汤料、牛肝菌火锅汤料两款联营新品，标志着双方在复合调味料领域的深度合作迈出关键一步，也为涪陵榨菜产业转型升级拓宽了路径。

作为“榨菜之乡”的龙头企业，涪陵榨菜集团近年来坚持“榨菜+”“酱类+”双轮驱动战略，在夯实榨菜主业的同时，持续打破品类边界，从榨菜月饼、榨菜咖啡等跨界尝试，到肉末豇豆、乌江蜀留香豆瓣酱等新品推出，逐步构建起覆盖佐餐、零食、调味等多领域的产品矩阵，其中乌江蜀留香豆瓣酱更成为连接传统酱腌菜与复合调味料的重要桥梁。

此次合作是涪陵榨菜集团深化双轮驱动战略的重要举措。圣恩股份作为国内复合调味料领域领军企业，在研发、品控方面具有显著优势，双方创新采用“研发共创模式”，从配方设计到风味调校全程协同，实现资源互补、优势叠加。涪陵榨菜集团依托品牌、资本和渠道优势，可快速切入高增长火锅赛道，培育新的增长曲线。

发布会上，涪陵榨菜集团副总经理皮林详细解读了新品特色：番茄火锅汤料选用新疆优质番茄，以低温浓缩工艺保留营养与风味，可一料多用适配家庭日常；牛肝菌火锅汤料采用“3+2”菌菇黄金配比，通过独特工艺打造醇厚口感，满足高端消费需求。涪陵榨菜集团将通过短视频、达人测评、直播带货等方式，助力新品打开市场。

未来，涪陵榨菜集团将持续深化“双轮驱动”与“双拓战略”，深耕复合调味领域，链接行业优质资源，通过产品与技术创新赋能产业升级，助力重庆调味品行业高质量发展，为地方产业振兴注入新动能。（任峰）