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“订单有点多,菌子‘长不赢’”

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日期: 2025-02-28
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“大家看,这些菌长得好好哦!”2月27日,秀山土家族苗族自治县兰桥镇新华村,一位粉丝量上百万的主播正在羊肚菌的种植大棚里带货。他手指向地面密密的羊肚菌,向观众介绍:“这些羊肚菌长在沈从文笔下的边城秀山,拿去炖鸡炖鹅炖鸭炖排骨,蒸来吃、煮来吃、烫火锅来吃都安逸……”

在离大棚不远处,四五十名当地的村民正在加紧打包,他们每天要将直播带来的订单通过京东生鲜发往全国各地。

“羊肚菌采收时间只有20多天,以前村民基本都是烘干卖。”兰桥镇党委书记黄槐告诉记者,今年镇里请来主播直播带货,销量从“0”起步,现在每天订单量都在1000单以上,让新鲜羊肚菌走向消费者餐桌同时,也让村民种植收入更高,发展信心更足。

在新华村山清水秀的坝子上,黑色的羊肚菌种植大棚排成行、连成片。棚内,羊肚菌正顶着尖尖的褐色小伞,争相钻出地面。

羊肚菌因口感鲜嫩、营养丰富,成为桌餐上的“山珍”,也是渝东南地区近年来种植面积较大的菌类。今年兰桥镇羊肚菌种植面积达到1200亩,其中新华村有300余亩。

新华村羊肚菌种植大户黄明江正在和务工的村民一道,用锋利的小刀麻利地削下羊肚菌菌脚,小心装进小筐。

“原来一到收割季,我们可是又喜又忧。”黄明江说,他是村里最早种植羊肚菌的大户之一,种植时间已有4年,种植面积已有60多亩。

由于羊肚菌采摘时间短,每年二三月份,黄明江就要提前请来本村、邻村村民采收,其中2/3的羊肚菌要烘烤成干菌再销售。

“每10公斤鲜羊肚菌才能烤成1公斤的干菌。虽然看着还是能卖出10公斤鲜货的价格,但实际上不划算。”黄明江说,市场上竞争对手多,价格上不去;加上烘烤产生的费用,实际收入最多只有卖鲜菌的八成。

“当时真是嫌这菌出得太快,烘不赢。”黄明江说,这也意味着损失——羊肚菌一旦“老”了,价格就直接跌至鲜嫩时售价的1/10。

“传统的销售方式渠道太窄,这直接影响了生产端的积极性,让羊肚菌的发展‘卡了脖子’。”黄槐说。镇村干部走访了多家种植户,发现“卖不快、卖不远”是影响羊肚菌发展和村民种植收入的重要原因。

在与种植户商讨并征求意见后,兰桥镇通过科技公司,请来市内及贵州、湖南的带货主播,以产地溯源直播的方式带货。

2月14日,是兰桥羊肚菌开采的第一天,也是直播的第一天。安静的大棚前,架起了补光灯;主播们穿着本地民族服装,对着镜头讲解兰桥羊肚菌的特点、营养、吃法、保存方法等。

这天,新华村村支书黄烈光拿着手机,在几个主播的直播间不断“串门”,“显示的订单量噌噌地往上头蹿,我和种植户都欢喜得很!”

当天,羊肚菌销量突破3000单,卖出去1000多公斤。

这段时间,仍有签约的主播陆续来到新华村直播,让羊肚菌鲜销订单保持在每天1000单左右。

与此同时,该公司还联系了京东生鲜,做订制性的包装,确保羊肚菌以最新鲜的状态“走”上餐桌。

“我们现在最发愁的是,订单有点多,菌子有点‘长不赢’。”黄烈光告诉记者。

主播们在大棚中和大棚前带货时,村里种植大户任佳吉没有忙着去采收,而是站在旁边看。

“以前把所有精力全放在生产上了,没关注过销售。”任佳吉说,现在自己明白了,既要“埋头拉车”,也要“抬头看路”,学会用线上销售的方式,才可能让自己的产业发展得更好。

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