第1眼TV-华龙网讯（首席记者 曹妤）6月2日，记者从两江新区获悉，2026年巴渝“土特产”名优百品评选活动已正式启动。两江新区甄选辖区两大百年特色产品两江香豆干、水土土沱酒参与评选，依托非遗古法技艺与现代化产业发展模式，展现巴渝本土特色风物底蕴，助力乡村特色产业提质增效。

据了解，两江香豆干拥有超百年发展历史，品牌源头可追溯至1919年洛碛古镇黄氏手工作坊。历经五代传承与迭代升级，产品已从传统江畔小作坊制品，发展为国家级农业产业化重点龙头企业核心产品。在生产工艺上，该产品坚持传统制作理念，选用绿色非转基因大豆为原材料，搭配17味天然草本香料，遵循古法慢卤、文火慢炖工艺，经九道精细工序加工而成。

依托持续的技术与产品创新，两江香豆干陆续推出方块豆干、手撕豆干、捞汁豆腐、山珍爆汁豆干等多款行业创新品类。凭借外韧内嫩、筋道弹牙的口感和纯粹的天然豆香，产品市场认可度持续提升，先后获评中国驰名商标、中国豆制品行业50强等称号，旗下24款产品取得国家绿色食品认证，累计斩获30项国家专利，销售网络覆盖全国220余座城市，是巴渝本土传统食品产业化发展的代表性产品。

此次同步参评的水土土沱酒，同样拥有深厚的本土积淀，品牌始创于民国八年。彼时，本土商人合力邀约泸州酿酒名师，以华蓥山地下泉水、优质红糯高粱为核心原料，沿用小曲古法酿造工艺打造特色佳酿，全程不添加食用酒精及人工添加剂，酒体清冽通透、粮香醇厚纯正，保留了地道老重庆酿酒风味。

多年来，水土土沱酒坚持守正创新。第六代传承人深耕古法技艺、优化酿造工艺，研发出醇滨红茅酒、绿豆糟等多款新品，延续百年酿酒技艺脉络。同时，结合新时代消费趋势，当地依托土沱酒打造文创融合业态，创新推出酒水与现磨咖啡跨界的“土咖”特色饮品，让传统老酒对接年轻消费市场，实现老本土风味的年轻化、潮流化转型。

本次两江两大本土特色产品联合参评，既是两江新区对本土传统风物、非遗技艺的传承与保护，也是辖区农特产品产业化、品牌化、创新化发展成果的集中展现。

据悉，2026年巴渝“土特产”名优百品评选将结合大众投票与专家评审综合确定入选名单。获评产品可获得品牌授权、媒体宣传、文旅融合赋能、金融帮扶等多维度政策支持。

下一步，两江新区将以本次评选为契机，持续深耕本土特色农产产业，打磨特色产品品牌，推动两江本土风物走出重庆、辐射全国，助力巴渝“土特产”产业高质量发展。