一颗花椒的“三步上篮”——江津鹤山坪“花椒BA”4年实现“群众动起来、游客留下来、乡村火起来”
夕阳未尽,江津区先锋镇鹤山坪篮球场,早已围满了人。几位从主城专程赶来的游客举着手机寻找最佳拍摄角度:“听说这里的‘花椒BA’打得热闹,我们特意来‘打卡’!”
“这两个月没冷清过!”津地禾生态农业农场的负责人张建容,一边忙着招呼客人,一边兴奋地掰着手指头“算账”:节假日酒店天天爆满,单日游客破800人次,小长假能来3000多人次,光摘果子和搞研学的就占了一大半。“一场‘花椒BA’,把整个鹤山坪给‘点燃’了!”
先锋镇党委书记刘章军站在场边,目光追着球场上奔跑的身影,打了一个比方:“这就像篮球里的三步上篮。‘花椒BA’年年升级,带动鹤山坪完成了‘群众动起来、游客留下来、乡村火起来’的精彩上篮!”
如今,这项赛事带来的红利,正实实在在落进乡亲们的腰包里。
赛制之变:乐足两个月
作为一项土生土长的群众性赛事,江津“花椒BA”已经4岁了。每年花椒飘香时,来自川渝各地的草根球队就在这田间地头的球场上一决高下。去年,连中国女排原主教练邓若曾都被吸引来助阵,可见其魅力。
“热闹是真热闹,就是刚看上瘾,就没了。”张建容的话,说出了不少乡亲和游客的心声。这也正是先锋镇党委政府所思考的:鹤山坪的路修好了、厕所干净了、民宿也建起来了,可这些资源还需要整合。刘章军坦言:“借助专业力量补齐短板,把整个鹤山坪当成一个品牌来运营。”
鹤山坪有较为丰富的历史文化资源,这里流传着明朝御史杨济之暮年卜居、陈独秀晚年寓居的故事,还有宋元战争留下的11道古寨门。
但光有历史文化还不够,得有新故事。去年,在外打拼多年、深谙品牌运营之道的先锋人张晏铭回来了。他成立了重庆鹤山坪农文旅发展有限公司,第一件事就是将村里已成型的农房、景观、乡土文化等资源串联,把咖啡、研学、民宿等新业态有序整合,让零散的乡村资源抱团发力、焕发新活力。
“‘花椒BA’是一把好钥匙。”张晏铭看得很准,花椒不仅是地里长的作物,更是一条纽带,连着椒农、采购商、加工厂和消费者。“我们就以花椒为媒,把产业链上所有的‘队员’都请到这场球赛里来。”
于是,今年的“花椒BA”变了模样。政府从“主演”变成了“导演”,专业公司成了“操盘手”,社会资本也纷纷“入股”。4月24日,江津“味滋香”杯花椒文旅季暨第四届“花椒BA”一开打,就火了。
近两个月里,来自川渝地区的50余支球队,在椒香四溢的赛场上轮番登场。三人制、斗牛、扣篮大赛……花样百出。为让更多人参与比赛,他们还专门设了家庭亲子组、椒农组。
看着平日里握锄头的手拍着篮球,村民们笑得前仰后合。一位种了一辈子花椒的大爷乐呵呵地说:“没想到我们‘椒农队’还能跟‘网红队’打一场,输了也高兴!”真正是赛足两个月,也乐足了两个月。
舌尖之变:一鱼五吃椒香浓
球场上打得火热,赛场外的“战场”同样精彩。机器人秀、川剧变脸、乐队演唱轮番上阵,20多个特色摊位前人头攒动,空气中混合着烤串和花椒的香气。
“人来了,不能光看个热闹,得让他们把心留下来。”先锋镇镇长朱玉介绍,今年他们刻意将赛事与赏花、露营、啤酒节等活动捆绑在一起,让竞技的激情与乡村的浪漫无缝对接。
数据显示,两个月里,鹤山坪涌入了数万人次游客。张晏铭早有准备,他提前搜罗了九叶青花椒、原生态蔬菜、金泉豆豉等12样本地好货,打包成“鹤坪好物”,让游客走的时候还能装满后备箱。
但他很快发现,“吃”这篇文章,还可以做得更有嚼头。中午时分,记者循着一股浓烈而清新的椒香,走进了他的公司食堂,也是他的“美食实验室”。只见张晏铭系着一条蓝布围腰,满头大汗却又一脸得意地端着一个大盘子走出来,活像一位“大厨”。
“来啰!各位请品尝,这是我们研发的‘全椒宴’——剁椒鱼头、干烧鱼尾、凉拌鱼片、青椒鱼条……”他话音未落,食客们就炸开了锅,纷纷惊叹:“一条鱼能有五种吃法?”
“这不算啥。”60岁的林忠玉和年近70岁的王光庆,这两位跟花椒打了一辈子交道的本地人也不甘示弱,端出了各自看家本领——花椒鸡和花椒鸭。“做了一辈子饭,没想到老了还能跟老板一起‘研究’菜!”王光庆笑得眼睛眯成一条缝。
“禾咖啡”主理人李艳秋则让花椒与咖啡混搭。她把九叶青花椒烘干、研磨成最细的粉末,轻轻撒在拿铁的奶泡上。“前调是咖啡香,中调能闻到花椒清冽的草木味,后调舌尖上才泛起一丝若有若无的麻。”她告诉记者,这款“花椒咖啡”成了年轻人的心头好,一天能卖出80杯,收入1000多元。
如今,张晏铭的“美食智囊团”里,既有高校的美食专家,也有像林忠玉、王光庆这样的本地厨艺高手。他们已经研发出20多道花椒特色菜,并计划在今年的采摘季,举办一场小型论坛,请来餐饮协会的老师,和乡亲们一起聊聊“青花椒的无限可能”。
村庄之变:田园成景区
吃饱喝足,看完球赛,游客们发现,鹤山坪上好玩的地方越来越多了。
前不久,被尘土湮没了许久的太平门、黄桷门被整修一新,一条近2公里长的临崖步道像一条项链,将它们和沿途的奇石、瀑布、险隘串联起来。漫步其上,脚下是历史的回响,远处是如画的田园。
先锋镇宣传委员河流指着远处说:“我们要把11个古寨门全部修复,修12公里的步道串起来,让这里成为体验鹤山坪山水人文的‘黄金走廊’。”
这股热乎劲儿,雨仙农谷天际泳池度假酒店负责人李兵感受最直接。“现在一到周末和节假日,客房必须提前订房,不然根本抢不到!”数据也印证了他的话:今年上半年,鹤山坪接待游客超过21万人次,仅“五一”假期就赚了300多万元。
“数据给我们带来信心。”朱玉表示,不局限于打造单个景点,而是全域统筹将鹤山坪打造成以花椒为主题的开放式景区;同时依托古寨门、悬崖步道、瀑布等天然资源,持续完善骑行、马拉松、山地越野等体育赛事配套场景,所有的体育赛事都可以在这里落地。“‘花椒BA’只是开始。”
紫藤花开了、蔷薇花红了、花椒丰收了、柑橘又成熟了……先锋镇正在谋划“春赏花、夏采收、秋采摘、冬采果”的全季旅游图景。
“一颗小小的花椒,一场接地气的篮球赛,正悄然改变着鹤山坪。”刘章军感慨道,“花椒BA”早已不只是一场球赛,它成长为一个融合了农业、文化、体育、旅游、商业的IP,成功地将“流量”转化为了“留量”。
在椒香四溢的鹤山坪上,一场关于乡村振兴的精彩“上篮”,正激情上演。
记者手记
在椒香里看见“焕新”的另一种可能
写完这篇稿子,我脑子里一直转着刘章军那个“三步上篮”的比喻。我去过不少“焕新”的现场——通常是路通了、房新了、环境美了。但鹤山坪给我上了一课:真正的“焕新”,不是把村子打扮得多漂亮,而是让这里“活”过来、“火”起来。
你看那些花椒,一直是地里沉默的作物。可一旦和篮球赛扯上关系,它就变成了一个会讲故事的IP。政府从“主演”退到幕后,专业公司进来操盘,咖啡、研学、民宿像珠子一样被串起来。最打动我的,是年近70岁的王光庆,做了一辈子饭,如今跟高校专家一起研发“全椒宴”——这不就是“焕新”最好的注脚吗?不是推倒重来,而是让土地上长出的东西,自己开出新花。
“县”在焕新,焕的从来不只是面貌,更是人心和思路。鹤山坪用一场球赛证明了:乡村振兴的“上篮”,靠的不是蛮力,而是对乡土价值的重新发现。(新重庆-重庆日报原创 记者 彭瑜)
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