随着海拔上升至1300米，踏进武隆区双河乡木根村，就仿佛进入了一个“大菜园”。
8月下旬，重庆日报记者驱车而至，路旁沟谷里，刚建成不久的蔬菜大棚依次排列，绵延数公里，在阳光照射下不时折射出的光点，好似阳光照在水面一般，一片波光粼粼。
继续往村子深处驶去，场景更为壮观：在崎岖山路两旁，视野所及，全都是青绿的蔬菜，哪怕是30多度陡坡上的“巴掌地”，甚至是石头裸露的边角地，都种上了蔬菜！
这里的村民种菜积极性咋这么高？
“当然是因为有钱赚噻！”市农科院蔬菜花卉所研究员陶伟林说，“进入夏季，木根村有那么多城里来避暑的人，农民种出的菜根本不愁卖，卖价也不低。”
蔬菜产业从无到有
村民们第一次尝到了赚钱的滋味
一棵小小的蔬菜，改变了木根村这座高山小村庄的命运。
在陶伟林的记忆里，上世纪末，木根村还是一穷二白，“这里的人吃的都是土豆、红薯、玉米‘三大坨’。因为交通不方便，外出打工的人也不多，我们过来一趟也要走两天。”
陶伟林之所以跋山涉水来到木根，正是为了筹划高山蔬菜产业。
当时，在紧邻的湖北地区，高山蔬菜产业已发展得风生水起。利用高海拔地区温度差，实现蔬菜错峰上市，能缓解我市蔬菜供应“秋淡”问题，重庆也决定行动起来。
丰都、万州、巫溪、武隆……市农科院蔬菜花卉所的专家们四处考察选址，最终选择了木根村。“环境好，气候适宜。”罗云米研究员解释说。
木根村是一个闭塞的小山村，出乎所有专家的意料，村民并没有对发展蔬菜产业产生抵触情绪，只是提出一个顾虑：交通不方便，种了菜怎么卖出去？
“我们就只有广泛动员，告诉大家说政府很快就会修路，并说动了四五户村民先行动起来。”罗云米说，利用村民提供的土地，他们带着萝卜、莲白、辣椒、茄子等蔬菜种子，在木根村种了10余亩示范田，试验高山蔬菜的最佳播种期、栽培技术等。因为有专家的支持，试验田的蔬菜产量较高，部分村民动心了。
“当时每天有两趟公交车路过木根附近，他们就赶车出去卖菜。”罗云米说，蔬菜的种植，让木根村村民首次尝到了用产业赚钱的滋味。
加之后来交通条件的逐步改善，收菜的货车进村了，村民种菜热情更高涨了。这种热情在武隆得到了迅速扩散，此后10年时间，从双河乡到仙女山一带，蔬菜种植面积就扩大到五六万亩，整个武隆则超过10万亩。
从“三白”到品种多样
蔬菜“家族”不断壮大
看到高山蔬菜的发展潜力，武隆决定继续把它发展壮大。2008年，武隆区与市农科院达成合作，在木根村建立起了武隆高山蔬菜研究所。
彼时，武隆高山蔬菜正遭遇困境。
首先，因为技术水平有限，村民普遍种植对技术要求不高的白萝卜、白菜、莲花白（当地人简称“三白”）。由于品种单一，加上是集中上市，这些蔬菜卖价很低，最低时低至每公斤0.1元。
此外，由于种植技术落后，高山蔬菜产区还出现了严重的土壤连作障碍，产出能力逐年下降，根肿病也开始出现。“根肿病就是甘蓝类蔬菜的‘癌症’，得了几乎没有收成。”陶伟林说，在双重打击下，武隆蔬菜种植面积已出现萎缩，不少村民开始转种烤烟等收入更有保障的作物。
所以，高山蔬菜研究所成立后的第一个科研重点就是丰富高山蔬菜品种。所里的专家们几乎每年引进100余个蔬菜新品种，在木根周边开展试验、示范及推广。
与此同时，武隆也通过招商引资，从湖北等地引进高山蔬菜种植大户到武隆发展，带动村民改变种植模式。
通过高山蔬菜研究所与企业的共同探索、推动，如今，武隆高海拔地区已经有番茄、油麦菜、瓢儿白、辣椒、大白菜、甘蓝等蔬菜品种39个，并辐射到奉节、石柱、巫溪、酉阳、彭水等高山蔬菜基地。
品种的丰富，让菜农增收明显。记者进村当天，在一片番茄种植大棚，只见一个个番茄个头大得必须吊蔓才不至于让植株倒伏，业主在一旁高兴地说，“一年亩产能达到2万斤，算下来产值在2万元以上。”
“随着这几年避暑游的火爆，木根这边家家户户都种菜，一个普通村民一年一亩地最少收入1万元！”罗云米说。
从多品种到品种优
蔬菜“玩”出新花样
目前，武隆常年种植蔬菜40余万亩，产值在15亿元以上。但武隆高山蔬菜所的科研仍在“加速”。
陶伟林说，就目前来看，受种植习惯、市场行情等种种因素影响，高山蔬菜品种结构仍显得单一，总体来说，中高端品种比重较小。
“蔬菜市场竞争激烈，如果你的菜跟别人没啥区别，那要想实现优价就很难了。”罗云米说。
于是，在高山蔬菜所背后的科研大棚内，记者看到了更多元化的蔬菜品种。仅番茄而言，不仅在个头上有大、中、小之分，还有不同颜色如粉色、青色，口感上则有汁多爽口的、酸甜肉厚的，让人眼花缭乱。
水果黄瓜、螺丝椒、烧烤茄、胭脂萝卜……“这几年，通过鲁渝协作，我们从山东引进了不少优质番茄、辣椒、白菜等蔬菜品种。”陶伟林说，因高山地区昼夜温差大，这些品种在我市种植出来后风味更加浓郁，口感极佳，因此卖价也高，以番茄为例，当地最低收购价为每斤5元，高的能达到10元。
今年，武隆也全力在木根村打造高山番茄谷项目，这也就有了进村口就看到的连片蔬菜大棚，总面积近600亩。
罗云米介绍，番茄谷里选用的都是口感型番茄，有“渝番”“金红”等菜用系列，还有“瑞克斯旺”“ 天使之唇”等水果型系列，符合不同地区、不同人群的消费需求。
负责番茄谷项目的业主姜国强说，有了优质品种，加上标准化种植，从8月至今公司300余亩大棚已销售番茄200万斤左右，产值600万元，今年总产值将接近1亿元，“测算下来，菜用型番茄每斤均价高出3到5毛钱，水果型价格则翻了10倍左右。”
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