麻辣鲜香重庆小面亮相巴渝“土特产”名优百品大众评选

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日期： 2025-09-05

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第1眼TV-华龙网讯（首席记者董进）日前，在巴渝“土特产”名优百品大众评选活动现场，重庆小面作为深受市民喜爱的特色美食代表，亮相评选舞台，角逐40强席位。

本次活动由重庆市农业农村委、市委宣传部、市委网信办、市商务委、市文化旅游委联合主办。

重庆小面作为重庆标志性美食之一，其历史可追溯至古代巴国，在南宋时期初具雏形，并于明清时期逐渐盛行于市井之间。此后，随着各地饮食文化的融合，重庆小面正式得名并不断发展壮大。近年来，随着《舌尖上的中国》等节目的推广，重庆小面知名度大幅提升，成为代表重庆味道的一张“金名片”。

此次参与评选，重庆小面展现了其作为传统美食的持续魅力和产业活力，体现了重庆农业品牌建设与乡村振兴工作的扎实推进。

重庆市小面协会书记梅浩作为推荐官，通过PPT、视频等多种形式，生动讲述了重庆小面的发展历程、工艺特点及产业现状。他从其历史渊源讲起，介绍了小面从街头小吃发展到如今拥有预包装产品、远销海外的产业化路径，突出其“麻辣鲜香、家家不同”的独特风味和深厚文化内涵。

重庆小面不仅是一种食品，更是一种文化符号和产业载体。2021年，大渡口区成立重庆市小面产业园，推动小面产业实现“一二三产”融合发展；2023年，全国首张重庆小面食品生产许可证颁发，标志着小面正式成为独立食品类别，步入标准化、品牌化发展的新阶段。

据了解，本次大众评审团由来自全国十余个省区市的100名评审员组成，从产品值、表现力、心动度三大维度进行综合打分。重庆小面以其鲜明的地域特色、稳定的品质标准和强大的市场竞争力，赢得了评审们的一致认可。

接下来，重庆小面将进入专家评审阶段，专家团队将围绕产品特色、网络热度、产业规模、品牌潜力等核心指标进行专业评估，最终入选名单将于今年年底公布。

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