清炒嫩蚕豆、蚕豆炒肉末……这些美食背后有个“高产王”——“渝蚕”蚕豆连续4年亩产破4000斤

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日期： 2026-04-16

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“‘渝蚕6号’，亩产鲜荚2047.92公斤，亩产鲜秸秆2325.0公斤！”近日一早，潼南区桂林街道八角村的蚕豆基地，随着专家高声宣布测产数据，现场顿时爆发出一阵欢呼声。这标志着，“渝蚕”蚕豆品种已连续4年亩产突破4000斤，蚕豆高产创建取得了新突破。

近年来，为了解决赤斑病对蚕豆产业的影响，提升蚕豆单产、增加蚕豆效益，我市选育出“渝蚕”系列蚕豆，不仅具备抗赤斑病特性，蚕豆个头也是传统蚕豆的两至三倍，此前已连续3年亩产超过4000斤，单产较传统品种提升了3倍左右。

高产蚕豆是怎么种出来的？“品种是一方面，配套技术也很关键。”市农科院玉米与特作所所长张晓春说，与传统品种不同，“渝蚕”分支能力强，所以播种不宜过密，此外前期要打顶，确保养分集中供给植株生殖生长，“如果再加上覆膜、增肥措施，亩产4000斤就是轻轻松松了。”

张晓春说，全市共有120万亩蚕豆，近年来通过大力推广，“渝蚕”系列蚕豆面积已达到5万亩。“今年，我们还打通了鲜食蚕豆销售渠道，卖到上海、合肥等地，鲜荚每斤收购价2块多。”

在潼南区太安镇罐坝村，柑橘种植户陈红平就通过林下套种，发展蚕豆167亩，每亩实现效益近6400元。他说：“效果太好了，销路都是现成的，不比种柑橘差！”

张晓春说，沿海地区对鲜食蚕豆需求量极大，目前存在很大的市场缺口，重庆蚕豆上市期刚好与云南等地错峰，还能卖出好价，下一步将继续大力推广“渝蚕”品种，做强重庆蚕豆产业，提高农户种植收益。(新重庆-重庆日报原创记者栗园园)

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