全无刺青花椒新品来了采摘工效提升40%，采收成本降近三成

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日期： 2026-06-15

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本报讯（新重庆-重庆日报记者李志峰）“往年摘花椒最怕被刺扎，如今有了无刺品种，再也不用担心了！”6月14日，丰都县湛普镇花椒种植基地内，种植户刘昆伦正轻松采收新一季青花椒。这一全无刺青花椒品种，是由重庆文理学院智慧农业学院刘霞教授团队历经多年技术攻关选育而成。

当前，国内约90%的主栽青花椒品种均为多刺品系，枝条刺量大、人工采摘难度高、用工成本居高不下，且难以适配机械化作业，是长期制约青花椒产业规模化、高效化发展的突出痛点。

为破解产业发展瓶颈，2019年，刘霞教授领衔的花椒种质资源利用与创新团队启动专项育种攻关。团队广泛收集全国各地野生及栽培优异花椒种质资源，持续开展资源评价、优株筛选、嫁接改良及无性繁育试验，经过多年定向选育，于2023年与丰都县富兴农业开发有限公司合作通过扦插无性繁育技术，成功培育出株系性状稳定、全株无刺的青花椒品种。

团队成员程慧介绍，传统带刺青花椒采收需穿戴厚重防护用具，作业繁琐、采摘效率低、易造成人员划伤；全无刺青花椒可实现徒手安全采收，采摘工效提升40%以上，田间人工采收成本降低近三成。

同时，该品种株型开张、枝条通透，田间通风透光条件显著改善，有利于树体养分合理分配与果实均匀发育，果实品质更优。经过农业部门专家认定，该无刺株型彻底突破了传统品种的作业限制，高度适配规模化种植、机械化采收与标准化田间管理，可大幅提升青花椒产业现代化种植水平。

针对青花椒无融合生殖特性突出等生物学难题，团队通过优异种质精准筛选、砧穗组合优化、配套栽培技术集成改良，构建了适配全无刺新品系的修剪、管护、采收一体化标准化栽培技术体系，有效保障良种性状稳定、稳产优质。

目前，该品种已在丰都、荣昌等花椒主产区开展示范试种，并完成阶段性测产与数据申报工作。下一步，团队将持续开展品种特异性、一致性、稳定性观测鉴定，持续优化配套栽培技术规程，预计未来3—4年完成良种审定并正式推广，将为重庆青花椒特色产业转型升级、节本增效、助农增收提供强有力的科技支撑。

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