3月17日，位于合川区太和镇的重庆阳建农业开发有限公司（以下简称阳建农业）蔬菜大棚内，一株株蔬菜型红薯苗长势喜人，再过一周时间，一批苕尖将上市。

“其实近十几天为满足客户需求，我们已经供了约3吨的货，但那些苕尖是帮广西的合作伙伴代销。”阳建农业总经理詹兴建说，鲜为人知的是，三四年前，他连自家的苕尖都卖不出去，成片成片烂在地里，促成这一转变，源自他多次大胆尝试。

2013年，詹兴建“跳”出建筑行业，在太和镇石垭村流转了100多亩土地，干起了蔬菜种植。初入新领域，他倍感压力，通过向正在种植苕尖的朋友学习，他完成了基础的经验、技术积累。

“从技术来说并不难。”詹兴建说，找不到优质客户才是最致命的，大量苕尖滞销，烂在地里无人问津。

如何打破僵局？

詹兴建深入市场调研后发现，全市主要的农贸市场、超市、饭店等都有自己的供应商，“蛋糕”已经被均匀分配，要想撕开一条口子很难。

“既然暂时无法破局，那就先着力让公司降本增效。”2014年，詹兴建投入几百万建立了1000多平方米的养猪场，并与合川一家猪肉加工企业合作，帮其代养生猪。

詹兴建算了一笔账：公司每年都需要大量肥料来保证苕尖生长，其中化肥每年要消耗20吨左右，每吨价格约2200元，复合肥每年要消耗6吨左右，每吨价格约3600元，一年下来，肥料成本达65600元。在建养猪场时，还同步建了沼气池，沼气可以供附近村民日常生活使用，发酵后的沼气水还可以作为苕尖的养料，化学肥料的使用减少了四分之三，对提升苕尖的品质也起到很大作用。

“成本降了，给了公司发展空间。”詹兴建深知必须在市场开拓上发力。后来，随着朋友圈逐渐扩大，他意识到，苕尖是市场需求大但价格较低的产品，要想提升竞争力，只能以量取胜。

詹兴建说，有一次他遇到一个客户，对方当场就要求尽快提供两三万斤苕尖，这远远超出了公司的供应能力，最终导致优质客户流失。

2015年以来，詹兴建又先后流转了100多亩土地，种植面积累计达到220亩，其中包括80亩的大棚，苕尖年产量超10万斤。

成本降低、产量提升让詹兴建信心大增，从2021年起，他开始大范围推广苕尖。“当时我自己开车拉着货到重庆中心城区卖，一方面为了提高销售量，另一方面借机结识更多菜贩子，让他们试着销售我的苕尖。”詹兴建说，那段时间，不管刮风下雨，他每天都在外面跑，他还通过给菜贩子降低采购价格，让他们帮忙宣传推广，经过一年多时间的努力，他的名气终于越来越高，许多采购商慕名到太和镇进货，销路逐渐打开。

更让他欣喜的是，永辉、新世纪、钱大妈等超市也发来订单，成为了阳建农业的固定客户。“每年这些超市至少能‘消化’公司一半苕尖，极大缓解了销售压力。”詹兴建说，为了方便线下销售，他还在全市最大的苕尖销售市场——双福农贸市场租用了一个摊位，专门进行产品批发，目前农贸市场近四成的苕尖供应都由阳建农业承担。

“苕尖的收割期为每年3月到11月中旬，平均每15天收割一茬，以前客户较少，每年收割三四个月都不会再收了，造成大量浪费，如今要忙碌八个多月，苕尖还供不应求。”詹兴建说，去年，阳建农业的产值超过了700万元，今年预计还将有所突破，目前上门预定的客户越来越多，满足不了市场需求成为他最幸福的“烦恼”。