7月28日早上6点，秀山土家族苗族自治县中平乡贵照村200多亩蔬菜地里，已喧闹起来：村民们趁着只有25℃左右的气温，抢收套种的丝瓜和辣椒。
“只要头脑冷静，算好种植的‘冷凉账’，天越热、越赚钱！”贵照村36岁的村支部书记杨子伟自豪地说，最近每天都有三四辆冷藏车将村里的蔬菜运到湖南、广东销售，预计每亩蔬菜地的收益将超过1万元。
走进贵落坝子，放眼望去是连片的蔬菜基地，一直绵延到山边。
“我们村的蔬菜基地和别家不一样，今年搞的是‘高矮组合’。”59岁的村民鲁清明一边采摘辣椒，一边告诉记者。
蔬菜基地全部搭着棚架，丝瓜藤正努力向上攀爬，藤上缀着黄色的花、绿色的瓜；瓜藤下，是精神抖擞的辣椒，一串串螺丝椒、龙福椒缀满枝头。
为何选择这样的种植“组合”？
“去年我们第一次种丝瓜，大部分是和辣椒分开种的。后来发现试验地里两者套种，亩产效益可以更高。”杨子伟解释，丝瓜喜光，爬上棚架后下面的地块就空了出来；下面种植螺丝椒、龙福椒等耐阴性较好的辣椒，可以增加土地的利用率——算下来，丝瓜、辣椒1：1套种，亩产值比同样面积各种一半时要高出至少30%。
同时，有丝瓜“撑伞”，辣椒更耐旱，采摘期延长了15天左右，既可有效错开上市高峰，也避免了采摘不及时带来的浪费。
傍晚，基地里的滴灌喷头正“滋滋”地喷着水，洒向辣椒和丝瓜根部。
“以前早上拉着水管挨着浇，浇完就快要吃午饭了。太阳大、气温高的时候浇水，会让蔬菜根系受损，导致产量降低，口感也没那么好。”村民杨秀木说，现在基地安装了肥水一体化滴灌，十多分钟就能浇完所有菜地。
除了“自动浇水”，贵照村的丝瓜还实现了“自动套袋”：当丝瓜还小时，就套上塑料袋；当它把直径9厘米的塑料袋“充满”时，就表明可以采收了。
“一个袋子只要4分钱，但让丝瓜粗细都差不多，卖相更统一，销售价格也更好。”杨子伟说，丝瓜“充满”塑料袋时，正好是口感最好的时候，采摘的村民无需培训就能知道哪根丝瓜该采，哪根还可以再留几天。
自贵照村的蔬菜基地实行自动滴灌、自动“套袋”以来，村里的丝瓜每公斤地头销售价保持在2.4元以上，比原来全靠人工判断采摘时期时要高上至少20%。
傍晚8点过，太阳下山，贵照坝子的气温降了下来。
在村基地冷库门口，乔金仙等十多个村民正在小心地将辣椒和丝瓜装进塑料箱，码放进冷藏车车厢，发往500多公里外的湖南长沙批发市场。
前段时间是上市高峰，该村最多的一天采收了30吨辣椒，来不及销售的部分辣椒就被放进冷库错峰上市。
“这段时间气温高，不少蔬菜基地要么就没啥菜卖了，要么没用冷藏车卖不远。”杨子伟说，如果不依靠冷链物流，就只能在几十公里内的县城市场和老乡们“贴身厮杀”，价格也上不去。
杨子伟告诉记者，2023年村里只种了140亩辣椒时，遭遇了辣椒“滥市”，价格跌破成本，许多辣椒地都放弃了采摘。为此，他跑遍了川渝、两湖、两广市场，发现高温天气下正是“卖菜好时机”，但必须品种对路、品质要好。
“总结了教训，我们逐年试验，才摸索出这些经验，预计今年亩产值轻松超过1万元。”杨子伟说，现在不能只靠在村里“拍脑袋”想种啥就种啥，不能是“老辈子怎么种我们就怎么种”，而要紧跟市场走势，使用先进技术，才能在高温下逆势种出“金瓜银果”。
现在，贵照村蔬菜基地已带动了300多人就业，同时辐射带动中平、兰桥、雅江等乡镇种植丝瓜、辣椒三四百亩，帮助更多村民增收致富。（新重庆-重庆日报原创 记者 罗芸）
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