8月31日，在铜梁区平滩镇金荣蔬菜专业合作社占地4000平方米的车间里，安放着莲藕清洗、打包、封口等自动化生产线，20多位农民工按照各自的分工，忙着清洗、切削、筛选、分级、包装、装箱、上车，一派忙碌景象。

“今天是不到7点开的工，12吨莲藕要在10点钟以前运往重庆主城各大超市。眼下夏季大宗蔬菜采摘接近尾声，秋季蔬菜才播栽下地，正是莲藕大批量上市的好时节，价格也可观。”铜梁区人大代表、铜梁金荣蔬菜专业合作社负责人蔡金荣说。

今年51岁的蔡金荣原是重庆云阳的农民，2000年响应国家三峡移民号召落户到铜梁平滩镇。他在第二故乡寻找到种植莲藕增收的商机，率先在全镇引种莲藕，经过20多年发展，组建起了“铜梁金荣蔬菜种植专业合作社”，莲藕种植面积从当初的20多亩扩大到7000多亩，占全区莲藕种植面积的七分之一，年收入达到3000万元。蔡金荣连续3届当选为区人大代表，先后被评为重庆市劳动模范、全国农村科普先进个人。

“过去，重庆市场莲藕主要是湖北等地供应，地产莲藕要站稳脚跟，必须在品质上下功夫，不仅要品种好，更要绿色生态。对此，合作社特别注重了品质的保障，生产的莲藕具有个头大、色白、脆嫩、味甜、久放不变色不发干等特点，成功进入了川渝两地各大超市，在市场上供不应求。”蔡金荣说。

笔者看到，在宽敞明亮的车间里，分布着清洗区、真空包装区、莲藕存放区、荷叶加工区、冻库储藏区，每个功能区里安放着不同的崭新的机器设备。农机库里，摆放着犁田机、无人机、高压水泵、抽水机、发电机等设备，机械化大大提升了劳动效率和耕种质量。

从基地采运回来的鲜藕要经过大小、粗细、长短、成色等程序，才进入真空包装环节，并用冷链车保鲜外运，保证了产品的品质。

“目前，铜梁的莲藕基地主要分布在平滩、维新、围龙、白羊、安居等镇，每个基地莲藕的播收都有严格的计划，每块藕田的生产都实行绿色栽培，每一批鲜藕上市都要进行严格的筛选，真正让市民吃上优质藕、放心藕。”蔡金荣说。

蔡金荣作为劳动模范和人大代表，把坚持生产绿色蔬菜，让人民群众吃上放心菜为己任，在蔬菜专家指导下，全程推行无公害生态栽培，产品获评《重庆市名牌农产品》，合作社成为铜梁区规模最大的莲藕种植专业合作社，被评为《重庆市十强农村专业技术协会》。

蔡金荣的专业合作社年年按时支付流转土地的租金，合作社常年吸纳50多位村民从事莲藕种植、采收、加工、运输和管理，年支付的工资达到200万元，月月兑现从未拖欠。

不仅如此，合作社还帮助村民销售自种的50多万斤莲藕，解决群众的销售难题和后顾之忧。

今年以来，合作社瞄准市场着手开发火锅藕片、盐渍藕片、糖渍藕片、荷叶茶、藕粉等系列产品，通过延长产业链把平滩藕的牌子擦得更亮，争取莲藕产业收入5000万元。与此同时，专家大院、产品检测室、直播带货间、职工宿舍、职工食堂等一批新项目纳入了合作社发展计划，部分项目已开始实施。(新重庆-重庆日报原创 通讯员 赵武强)