梦冲塘，一口藏在武隆区火炉镇梦冲塘村400余米高山间的池塘，平静湖面下，常年涌动着清冽刺骨的泉水。
从曾经的籍籍无名，到如今以数千斤体量的冷水鱼涌入大型生鲜商超，正是这方如梦似幻的水塘，为村庄托举起蓬勃生长的冷水鱼产业。
一口塘：高山清泉藏“鱼仓”
清晨的火炉镇，群山薄雾未散，梦冲塘的水面已泛起细碎涟漪。
沿着塘边石板路漫步数百米，滋养村庄百年的泉水正徐徐流淌，用它独有的“清凉密码”孕育着致富的希望。
7月下旬的重庆暑气正盛，村民却指着塘水骄傲地说：“这水神奇得很！正午烈日当空，水温超不过20℃；寒冬腊月下雪，塘里水温也低不了14℃。”
据当地村民介绍，梦冲塘下方是奔流的暗河，每秒20立方米的活水从地下岩层渗出，带着硒、锶等天然微量元素。
“你看那边，小鱼群在游呢！”阳光下雾气渐散，塘水清澈见底，青山倒影与鱼群共舞。
“养鱼说到底是养水，水好鱼才好。”村支书吴华平伸手探水，冰凉的触感沁人心脾，“火炉镇属武陵山余脉，森林覆盖率超75%，没有外来污染。我们修了水渠引地下水循环，这活水养鱼，鱼才长得这么欢实。”水渠中水花四溅，不同规格的鱼儿在分区池塘里漫游，偶有白鹭掠水，惊起几尾跃鱼。
“好水养好鱼，这是大自然给的‘天然鱼仓’啊！”吴华平望着灵动的水面感叹。
一群鱼：从“看天吃饭”到“科技兴渔”
“早些年哪懂门道？撒下鱼苗就盼天公作美，结果一场暴雨、一点水温波动，塘里就漂起死鱼。”吴华平蹲在塘边石阶上，指尖划过流水，语气里满是对过往的感慨，“当时村民凭着热情挖塘养鱼，可品种不对路、病害防不住，一塘鱼死大半，不少人红着眼说‘不如填塘种玉米’。”
冷水鱼养殖从不是“撒苗等收”的易事——水温、溶氧、鱼苗品质，哪怕投喂时机不对，都可能让一年辛苦打水漂。
但梦冲塘人没认输。“后来村支两委带着村民揣干粮跑遍黔江、彭水的基地，三顾茅庐请西南大学专家驻点，‘科技兴渔’的火苗才算在山里烧起来。”吴华平指着塘中欢游的鱼群说。
养殖大户杨云的基地里，科技踪迹随处可见：岸边白色监测仪闪着绿光，“这是测水温、溶氧量的，手机实时看数据，超18℃就报警，点屏幕就能调水流，再不用半夜打手电巡塘了！”他划开手机，跳动的曲线清晰展示着鱼塘“健康状况”。
不远处，罗明斌正弯腰查看流水槽里的鲟鱼，尾鳍摆动溅起水珠。他摸索的“流水养鲟鱼、静水育清波”模式格外适合鲟鱼生长，“这10亩流水区的中华鲟，亩产硬是突破5万斤！”捞起一网鱼，鳞片在阳光下闪着银光。
“现在床头摆着《生态养殖手册》，手机存着专家微信，遇到问题拍张照发过去，当天就有法子，咱也算懂技术的养鱼人了。”罗明斌笑着说。
曾经靠经验摸索的“土渔民”，如今成了精于管理的“新农人”。科技这把金钥匙，打开了科学养殖的大门，让梦冲塘的鱼儿在标准化、智能化呵护下长得更肥、品质更优，也让村民的养殖信心越来越足。
一条致富康庄道：全链发力游向宽市场
“不光要养得好，更要让鱼‘游’出大山，让腰包鼓起来！”从鱼苗繁育到生态养殖，再到市场销售，冷水鱼的“致富链”正顺着清泉向远方延伸。
赵永忠的种苗基地里，蓝色育苗池泛着粼粼波光，刚孵化的鱼苗像银色细线游动。“这些小家伙金贵着呢，年繁育200万尾优质鱼苗，不光供本村，还送贵州、广西，源头得把好关！”他捞起一勺鱼苗，眼里满是笑意。
养殖核心区的水域里同样热闹非凡：监测仪24小时亮灯，饵料投放车精准撒料。“现在养鱼不靠猜，全凭数据说话！”养殖户指着屏幕数据笑，“现在年产量稳定，江团、中华鲟这些‘金贵品种’能实现占比七成，都是‘生态+智能’标准化养殖的功劳。”
从鱼塘到餐桌的路，正越走越宽。
罗明斌的冷水鱼庄里，刚捞的江团在水盆摆尾，灶台师傅挥铲烹鱼，香气飘出老远。
“每到周末，各地食客把院子坐满，10多个村民在这儿务工，每月3000多元工资稳稳拿。”
杨云的手机订单提示音不断：“我们开通了小程序，线上下单、活鱼配送，今天7单全送中心城区。”他展示着页面，“个人订单虽不多，熟客不少。中心城区顾客上午下单，下午就能收到带冰袋的鲜鱼。”
马路边，冷链车正停靠装货，工人麻利搬箱，“每周都来拉货，不光进重庆超市，今年还发往云南、贵州，盼着咱的鱼去更多地方！”
如今的梦冲塘村，年产值突破6800万元，5家农家乐炊烟袅袅，10家养殖场鱼跃清波，30余名村民在家门口捧起“渔饭碗”。
站在塘边望去，清泉仍在山间流淌，带着鱼香的涟漪层层扩散——就像这塘里的冷水鱼，从高山深谷游向更广阔的天地，这条被泉水滋养的致富路，在青山间越走越宽，通向充满希望的明天。 (武隆印象 记者 梁黧匀)
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