1月7日，凌晨3点，巴南区接龙镇寒意正浓，食用菌智慧生产基地的冷藏仓库前却灯火通明、人影交织。
“100件齐了，发车！”“仓库准备出菇！”工人们手脚麻利地将刚采摘的秀珍菇装箱、上车，发往江津双福、四川成都等地的货车列队等候。
基地一期项目负责人陈昌伟的手机铃声此起彼伏，面对络绎不绝的订单，他常常只能笑着回应：“下一批，尽量给您留着。”
自2024年4月投产以来，这里的秀珍菇长期处于“供不应求”的状态。随着二期项目建成投用，产能大幅提升，基地两个月的销售收入已达200万元，迅速成长为全市规模最大的秀珍菇智慧生产基地。
“工厂”里生产的秀珍菇
基地负责人罗书力，曾长期在房地产行业打拼。
怀着“树高千尺不忘根”的乡情，2023年时罗书力决定回到家乡接龙镇，寻找一条能带动乡亲们共同发展的新路。
经过反复调研，他将目光锁定在科技化、清洁化的现代食用菌产业上，秀珍菇成为他的第一个选择。
产业要起步，基础须先行。2023年，罗书力的企业与接龙镇自力村集体合作，投资2000万元建设农业废弃物循环利用项目，构建起“秸秆——基质——菌菇”的绿色循环链条，为后续生产打下了基础。
2024年，企业再投资500万元，建成占地10亩、厂房面积3000平方米的秀珍菇智慧工厂一期，年产鲜菇1000吨，年产值约1300万元。通过智能化环境控制，这里实现了秀珍菇的全年化、标准化生产，成为西南地区首家同类智慧基地。
产业的落地，迅速转化为乡村振兴的暖流。项目为50名当地农户提供了家门口的就业岗位。
“自从菌菇厂建起来，我们不用外出打工，还能学技术。一个月能挣3000多块钱，心里踏实。”村民罗鉴芬笑着说。
目前，一期项目每年帮助当地群众增收200万元，村集体增收25万元。
用自主把控解决“成长的烦恼”
然而，发展之路并非一帆风顺。
一期项目投产后销售火爆，却很快遭遇了“成长的烦恼”——核心菌种长期依赖外省供应，生产常因菌包断供而被迫暂停。
“之前一期项目依靠购买外地制作好的菌包进行生产，菌种培育及菌包制作都依赖于他人，一旦菌包供应不上就只能停产。”陈昌伟介绍，管理团队就此达成共识：“不能将企业的生命线交到别人手中。”
为解决菌种培育及菌包制作的技术难题，陈昌伟专程前往技术成熟的福建，引进了专业人才，启动自主研发。随之而来的，是占地150亩、总投资约1.2亿元的二期项目全面启动。
2025年11月底，二期项目正式投产，建成了从菌种培育、菌包制作到智能出菇、分拣包装的完整自动化链条。
“从培菌、制种到生产、销售，我们实现了全面自主把控。”二期基地厂长黄迅苹介绍，全面达产后，预计年产新鲜秀珍菇约1万吨，产值1.5亿元，产能较一期提升10倍，可带动就业350人，帮助群众增收1260万元，并为全镇17个村集体每年带来合计310万元的分红。
鲜销全国 从采摘到上市不超24小时
产能的提升，正悄然改写西南地区秀珍菇的市场格局。过去，这个市场主要依赖外省长途调运，物流成本高、新鲜度难保。如今，随着本土规模化、智能化生产的成熟，一场“鲜”度革命已然开启。
“我们的秀珍菇从采摘到上市不超过24小时，新鲜度远超长途产品。”黄迅苹介绍，这一优势让接龙镇产的秀珍菇迅速赢得了市场青睐。
江津双福农贸市场的批发商蔡双名感受深刻：“以前从外省进货，价高损耗大，批发价每斤15到25元。现在本地直供，价格更稳，新鲜度更好，损耗也低了。批发价降低到10元左右，销量却几乎翻了一番。”
眼下，接龙秀珍菇不仅稳定供应川渝，更进入贵州、四川、广东等省，逐步走向全国。
随着基地二期项目全面达产，年产万吨秀珍菇的规模将为开拓全国市场奠定坚实基础。
更大的蓝图正在绘制——三期项目已提上议程，计划围绕食用菌新品种研发和深加工展开，力争在接龙镇打造年产值达5亿元、在全国具有重要影响力的秀珍菇产业综合体。
从突破技术瓶颈到打通全产业链，从满足本地需求到辐射广阔市场，接龙镇用一朵小小的秀珍菇，走出了一条以科技赋能产业、以产业振兴乡村的特色之路。（新重庆-重庆日报原创 首席记者陈维灯）
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