巴南：筑牢农村坝坝宴安全屏障_重庆市农业农村委员会

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巴南：筑牢农村坝坝宴安全屏障

日期： 2026-01-23

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中国食品安全报讯（张冀昕）近期，重庆市各地农村坝坝宴人气飙升，也让食材溯源不清、操作不规范等食品安全隐患浮出水面。重庆市巴南区市场监管局提前布局、精准发力，用一套监管“组合拳”为乡亲们的坝坝宴筑牢安全屏障。

农村坝坝宴“点多、面广、临时办”，监管稍有疏漏就易出纰漏。区市场监管局启动食品安全风险预警机制，将近期暴露出的问题列入“重点监管清单”。重庆市巴南区市场监管部门执法人员联合镇街、村社网格员化身“安全侦察兵”，对全区农家院坝、聚餐场地开展拉网式摸底，把交通便利、可接待游客的场地纳入“一宴一档”台账，明确“聚餐必报备、食材必溯源、操作必规范”的硬规矩。

重庆市巴南区市场监管部门执法人员紧盯生猪采购环节，每一头猪都必须核查“两证两章”，杜绝私屠滥宰的“问题猪肉”端上餐桌。同时，针对散装白酒、野生食材等风险，划下“红线”：无标识散装白酒不能用，毒性中药材泡制的药酒不能喝，野生蘑菇、长江非法捕捞渔获物等“高危食材”严禁上桌。

随着监管服务的深入，村民和乡厨的观念也悄然转变，从最初“怕检查、嫌麻烦”，到如今“主动报备、欢迎指导”，食品安全意识已融入乡村聚餐的每一个环节。

巴南区市场监管局将持续紧盯节日农村集体聚餐，用严格监管守护团圆，让每一场坝坝宴都盛满安心年味。

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