大足：6700亩葛根丰收，品种改良后能直接啃，清甜粉糯更绝了

您当前的位置：首页 > 区县联播

日期： 2026-02-06

语音播报

语音合成中，请耐心等待...

进入播报模式

语音播报

退出播报模式

大中小

近日，大足区智凤街道葛根种植基地一片繁忙景象，挖掘机在田垄间有序穿梭，铁臂轻挥间，一根根通体饱满、色泽鲜亮的葛根破土而出，村民们分工协作，分拣、清洗、打包、装车，脸上洋溢着丰收的喜悦。

据悉，此次集中采收的葛根种植面积达6700亩，预计总产量超6000吨。

当地得天独厚的土壤条件与温润气候，为葛根生长提供了绝佳环境。这里的土壤疏松肥沃、透气性好，加之常年气候温润、降水充沛，有效保障了葛根的品质与产量。此次采收的葛根，正是当地依托“公司+合作社+基地+农户”模式，精心培育的改良品种——“富葛”。

这一品种由重庆富葛实业有限公司与西南大学联合研发，曾荣获中国绿色食品博览会金奖，如今已成功纳入重庆市道地药材名录，其鲜食产品更达到绿色食品标准。

“传统葛根纤维粗、口感干涩，只能用于深加工。而我们通过木质纤维改良攻关，彻底打破了这一局限。”葛根产业基地负责人秦卫东介绍，为提升葛根品质与附加值，团队联合西南大学开展技术攻关，历经多年试验，成功培育出纤维更细、口感更优的鲜食葛根品种。改良后的葛根不仅纤维细软、清甜粉糯，保留了葛根本身富含的黄酮、膳食纤维等营养成分，更实现了“从加工到鲜食”的跨越。

为提升亩产量，基地创新采用“沟垄轮作”田间管理技术，使葛根亩产由原先的500公斤大幅提升至2000公斤，每亩地收入接近1万元，成为村民增收的“法宝”。

依托鲜食葛根的市场优势，当地同步布局精深加工环节，构建起“种植——鲜销——深加工”的完整产业链。位于智凤街道登云社区五组的大足富葛加工中心，总面积达7000余平方米，目前已正式投产运营。

该中心现已开发出富葛鲜片、富葛香茶、富葛膳食纤维粉、富葛香米等多元化系列产品，预计单品类年产量可达300吨。

据了解，大足区已将葛根纳入中药材产业链、医药中间体及现代中药产业发展行动计划，2024、2025年累计补助项目资金500万余元，用于冻库、厂房、设施设备等建设。当地计划于2026年在区农广校开设葛根种植及加工培训班，邀请江南大学、西南大学老师授课，培育本土专业人才，并加大闲置地统筹利用力度，力争到2027年底葛根种植面积超过1万亩。

“我们始终把特色产业发展作为乡村振兴的核心抓手，接下来，将依托大足石刻的文化影响力，推动葛根产业与农旅融合、文旅赋能深度结合。”智凤街道党工委委员、人大工委主任冯中见表示，未来当地将打造葛根采摘园、农耕体验项目，将葛根基地与大足石刻文旅线路有机衔接，开发研学、观光等新业态，不断延伸产业链、提升附加值，让葛根这一特色产业成为推动城乡融合发展、带动群众共同富裕的重要支撑。

扫一扫在手机打开当前页