武隆：挖泥巴的手在咖啡上拉出最美的花丢掉锄头的冉孃孃一天最多卖出1.6万元咖啡

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日期： 2026-06-25

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穿上工装围裙，手脚麻利地擦干净工作台，早上九点钟，武隆仙女山街道荆竹村无有图书馆里，“乡村金牌咖啡师”冉光芳准时上班了。

重庆日报蹲点记者到来时，冉光芳正将刚打好的奶泡，兑入萃取的咖啡液，口中念叨着：“先转3圈，不能断流，让两者混合，再加大奶流，这样就‘画’好了！”

一串行云流水的动作后，一杯浮着一颗心形图案的咖啡随即摆上了桌，一旁的冉光芳笑意盈盈。

说起做咖啡这件事，冉光芳总是满面笑容，“我从来没想过我们村能有个咖啡馆，更没想到我能做咖啡！”

在冉光芳的认知里，咖啡是城里才有的洋气东西。2000年之前，一次去上海探亲的火车上，她第一次从列车员的口中听到这个词，后来就再也没听过、见过。

当时，冉光芳还是一个只会种烤烟的农妇。作为荆竹村的主导产业，冉光芳夫妻俩种了近20亩烤烟。

“种烤烟很费力，也难得烤，除开生产成本，其实也不剩啥子钱了。”她对蹲点记者说，但当时的荆竹村太落后了，土地也贫瘠，不种烤烟，村民似乎也没有其他生计。

原以为这辈子就跟烤烟打交道了，可随着2020年归原小镇的建设及后续开发，冉光芳的命运发生了转折。

“图书馆、茶馆、餐馆陆续开起来了，说实话，我从来没见过修得这么漂亮的房子。”业态有了、游客来了，服务人员开始紧缺，村上找到冉光芳，问她愿不愿意到茶馆做保洁，她几乎没有犹豫就答应了。

从保洁、服务员，再到无有图书馆打杂，冉光芳开始每月有了两三千元的固定收入。与此同时，咖啡也时隔20年重回到她的世界中。

“无有图书馆也卖咖啡，城里人都爱喝，我也很感兴趣，想学习怎么做。”在店主的支持和帮助下，49岁的冉光芳开启了自己的咖啡探索之旅。

怎么用咖啡机不难，难的是拉花，这是一个熟能生巧的活儿。“我不能每次都用咖啡和牛奶练习呀，成本都遭不住。”灵光一现，冉光芳自创了利用酱油和洗洁剂的练习方法，“洗洁剂用打泡机打了跟牛奶差不多，就是泡更容易散，但我用来练习手法完全没问题！”

就这样苦练了两三个月，冉光芳成功出师，真正成了图书馆的一名咖啡师，甚至还成了网红咖啡师。

“我平时会在短视频平台上发我做咖啡的内容，好多人看到后到我们这里来。”冉光芳说，随着荆竹村获得联合国颁发的世界最佳旅游乡村，这两年，村上游客越发多了，“去年，我创下了一天1.6万余元的营业额，硬是忙得脚都站硬了，还好有两个暑假工给我帮手哦！”

如今，避暑旺季又要到来，冉光芳很快又将忙得不可开交，但她仍然翘首以盼。她对蹲点记者说：“做咖啡跟种烤烟比还是轻松多了，收入也多了，而且游客多了说明我们荆竹村发展越来越好，我也感到很自豪！”(新重庆-重庆日报原创记者栗园园彭瑜李雨恒)

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