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办酒的风气在农村地区一向很盛行，也一直是大伙儿很头疼的问题。但是在广东省高州市柏桥村，用种荔枝树代替办酒席，有效避免了大吃大喝带来的浪费和人情负担。
在柏桥村，每逢嫁娶、生子、升学等喜事，村民便亲手种下一棵荔枝树苗，以此来作为庆祝。村干部带领村民在村广场等空地见缝插绿，时间长了，宅旁、村旁、田旁、路旁、水旁都是绿荫。
办酒之所以被人诟病，是因为对主家来说，张罗酒席是一笔不小的开支；对客人而言，这酒也不是白吃的，必然是要随一份红包。而为了收回人情往来的份子钱，一些人就想着名头办酒席。除了婚庆丧葬，还有孩子满月的、考上大学的、房屋上梁的，多是“无事酒”。羊毛出在羊身上，由此形成了一个走不出的人情循环。而出于面子、排场等攀比心理，大操大办者不在少数。在不少村子，稍稍夸张点儿说，不是在吃席就是在吃席的路上。
在乡村，婚丧嫁娶历来被看作是人生中的重要节点，需要一些活动来增强仪式感、凸显重要性。同时，它又不仅仅是一场仪式，更是情感、传统和文化的交汇。然而，近年来，大操大办的风气愈发盛行，这在一定程度上背离了其初衷，失去了最初的意义。
柏桥村的做法为乡亲们省去了不必要的人情往来，大家不再被繁琐的酒席和攀比所累，既省钱、又环保，还能给村子里添点儿绿，让喜事带来的好处惠及更多人。广东茂名有着悠久的荔枝栽培历史，柏桥村还有一片可追溯至隋唐年间的荔枝园。村里用栽荔枝树来庆祝喜事的习俗，也是仪式感满满，而且极具纪念价值。每一棵树都如同一位无声的见证者，让种植者每看到荔枝树，就能想起当时的那份欢喜。百年之后，后人在树下品尝香甜的荔枝，回忆分享祖辈的欢喜。这留下的不仅是郁郁葱葱的荔枝树，也是和谐清朗的村风民风。
柏桥村的这一举措先立后破，既满足了人们对于仪式感的需求，又减轻了繁重的经济负担，对纠正农村大操大办之风具有启发性意义。
其实，在摒弃陈规陋习方面，很多地方都不约而同地走上先立后破的路子。例如，面对高价彩礼问题，宁夏对于零彩礼、低彩礼的新婚夫妇给予一定福利优待，免费提供婚礼宴席场所、就业技能培训上给予支持、5年内可免费乘坐公交车等；而江西苕溪村制定村规民约，党员干部不参与村民高价彩礼的婚庆宴席，让高价彩礼者“没面子”。凡此种种举措，让村民转变思想观念，摒弃攀比心理，打心里认可低彩礼。这也暗合了移风易俗的关键，尊重风俗习惯，创新治理方式，疏堵结合、标本兼治，以文化人、成风化俗，让越来越多的人逐渐从人情负担中解放出来。
